營養貼士

【橘子汁】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）

橘子汁是許多人喜愛的飲品，不僅口感清新，還富含維他命C和其他營養素，成為健康飲食的一部分。無論是早餐搭配還是日常解渴，橘子汁都能帶來滿滿的活力。然而，不同類型的橘子汁，如罐裝或雪藏濃縮，其營養成分和熱量有所差異。本文將深入探討橘子汁的營養價值、健康益處、禁忌事項，以及如何挑選與儲存，還有簡單的家常食譜，讓您更了解這款飲品！

作者 Bowtie醫療編輯+AI

更新 2025-10-31

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橘子汁的營養價值（每100克）

以下為橘子汁的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：

營養素	罐裝，添加糖（每100克）	雪藏濃縮，添加糖，未經稀釋（每100克）	雪藏濃縮，添加糖，以3倍分量的水稀釋（每100克）	未指定類型（每100克）
能量	50.0 千卡	161.0 千卡	46.0 千卡	119.0 千卡
蛋白質	0.5 克	1.5 克	0.43 克	未檢測
碳水化合物	12 克	38.85 克	11.06 克	29.6 克
脂肪	0.2 克	0.39 克	0.11 克	0.1 克
膳食纖維	0.2 克	0.6 克	未適用	未適用
糖	11.8 克	未適用	未適用	未適用
飽和脂肪	0.013 克	0.026 克	0.007 克	未適用
膽固醇	0 毫克	0 毫克	0 毫克	未適用
鈣	18 毫克	27 毫克	8 毫克	4 毫克
銅	0.025 毫克	0.089 毫克	0.025 毫克	未檢測
鐵	0.2 毫克	0.34 毫克	0.1 毫克	0.1 毫克
鎂	8 毫克	28 毫克	8 毫克	2 毫克
錳	0.037 毫克	0.13 毫克	0.037 毫克	未檢測
磷	14 毫克	30 毫克	8 毫克	未檢測
鉀	178 毫克	397 毫克	113 毫克	6 毫克
鈉	1 毫克	3 毫克	1 毫克	18.6 毫克
鋅	0.03 毫克	0.09 毫克	0.03 毫克	0.03 毫克
維他命 C	22 毫克	85.1 毫克	24.2 毫克	2 毫克

橘子汁有多少卡路里？

根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，罐裝添加糖的橘子汁每100克含有約50千卡的熱量，而雪藏濃縮未稀釋的則高達161千卡，稀釋後則為46千卡。熱量差異主要來自糖分和濃度，因此選擇時需注意標籤上的成分。飲用時建議適量，避免過量攝取糖分，特別是對於控制體重或血糖的人士。搭配均衡飲食，橘子汁能為您補充能量與維他命C。

橘子汁的飲用禁忌

不宜空腹過量飲用，可能刺激胃酸導致不適。
避免與某些特定食物（如牛奶）同時飲用，可能影響消化。
添加糖的橘子汁不宜過量，易導致熱量攝入過高。
牙齒敏感者應注意，酸性成分可能損害牙釉質。

不適合飲用橘子汁人士

胃酸過多或胃潰瘍患者應避免過量飲用，以免加重症狀。
糖尿病患者需謹慎選擇無糖或低糖版本，控制總糖分攝入。
對柑橘類過敏者應避免飲用，可能引發皮膚或呼吸道反應。
正在進行低鉀飲食的人士應限制攝取，因其鉀含量較高。

橘子汁食譜：自製清新橘子汁蜂蜜飲

材料

新鮮橘子：3個
蜂蜜：1湯匙
冷開水：200毫升
冰塊：適量
薄荷葉：3片
檸檬片：1片
細砂糖：1茶匙（可選）
蘇打水：100毫升（可選）

做法

將新鮮橘子洗淨，去皮後切成小塊，去除籽粒。
將橘子塊放入榨汁機中，榨出新鮮橘子汁。
將橘子汁倒入杯中，加入冷開水和蜂蜜，攪拌均勻。
加入冰塊，放入薄荷葉和檸檬片點綴。
若喜歡氣泡口感，可加入蘇打水輕輕攪拌。
根據口味調整甜度，若需更甜可加入少量細砂糖。

如何挑選及保存橘子汁？

挑選技巧

選擇罐裝或盒裝橘子汁時，優先挑選無添加糖或100%純果汁產品。
檢查包裝上的保存期限，確保產品新鮮。
避免購買包裝破損或膨脹的產品，可能已變質。

保存方法

未開封

存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
可放置於室溫環境，但避免高溫場所。

已開封

需冷藏保存，建議於冰箱存放並在3-5天內飲用完畢。
避免長時間放置於室溫，以免細菌滋生。

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