營養貼士
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【漢口白酒】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
漢口白酒作為中國傳統烈酒之一，以其獨特的釀造工藝和濃郁的香氣聞名。這種酒不僅是文化遺產的一部分，也常出現在節慶與聚會中。然而，飲用漢口白酒需注意其高酒精度數及其對健康的影響。本文將深入探討漢口白酒的營養成分、好處與禁忌，並提供選購儲存建議及簡單食譜，讓您更了解這款經典飲品。
更新
2025-11-25
漢口白酒的營養價值（每100克）
以下為漢口白酒的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 49.6度 （每100克） |
| 能量 | 295.0 千卡 |
| 鈣 | 2 毫克 |
| 鈉 | 0.1 毫克 |
漢口白酒有多少卡路里？
漢口白酒（49.6度）每100克含有295千卡的熱量，資料來源自食物環境衞生署食物安全中心。這種高熱量的飲品主要來自酒精本身，幾乎不含其他營養素。飲用時需注意適量，避免過量攝入導致健康問題，如肝臟負擔或酒精依賴。建議在安全環境下小酌，並搭配食物以減緩酒精吸收，切勿空腹飲用或駕車前飲酒。
漢口白酒的飲用禁忌
- 不宜過量飲用，否則可能損害肝臟功能。
- 避免與某些藥物同時服用，以免產生不良反應。
- 不建議空腹飲用，易導致胃部不適。
- 孕婦及哺乳期女性應完全避免飲用。
不適合飲用漢口白酒人士
- 未滿法定飲酒年齡者不得飲用。
- 患有肝病或消化系統疾病者應避免。
- 有酒精過敏或不耐受者不宜飲用。
- 需駕駛或操作機械者應禁止飲用。
漢口白酒食譜：漢口白酒燉雞湯
材料
- 雞肉：500克
- 漢口白酒：50毫升
- 薑片：3片
- 紅棗：5顆
- 枸杞：10克
- 清水：1000毫升
- 鹽：適量
- 蔥段：2根
做法
- 將雞肉洗淨，切塊後用熱水汆燙去血水，備用。
- 鍋中加入清水，放入雞肉、薑片、紅棗和枸杞，大火煮沸。
- 轉小火燉煮約40分鐘，期間撇去浮沫。
- 加入漢口白酒，繼續燉煮10分鐘，讓酒香融入湯中。
- 最後加入鹽調味，撒上蔥段即可出鍋。
如何挑選及保存漢口白酒？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、標籤清晰的漢口白酒，確保來源可靠。
- 注意酒精度數是否符合需求，避免購買過高或過低濃度的產品。
- 檢查瓶身是否有沉澱物或異味，確保品質良好。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 遠離高溫環境，以免影響酒質。
已開封
- 開封後應密封保存，防止酒精揮發。
- 建議存放於陰涼處，並盡快飲用完畢。
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