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【火雞白肉卷】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
火雞白肉卷是一種受歡迎的低脂高蛋白食材，適合追求健康飲食的人士。無論是用於三明治、沙拉還是直接作為零食，火雞白肉卷都能提供豐富的營養價值。本文將深入探討火雞白肉卷的營養成分、健康益處、食用禁忌，以及挑選與儲存的小貼士，還有簡單的食譜供您參考，讓您更了解如何將這款食材融入日常飲食中。
更新
2025-11-26
火雞白肉卷的營養價值（每100克）
以下為火雞白肉卷的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 98.0 千卡 |
| 蛋白質 | 14.79 克 |
| 碳水化合物 | 5.03 克 |
| 脂肪 | 1.66 克 |
| 飽和脂肪 | 0.318 克 |
| 反式脂肪 | 0.053 克 |
| 膽固醇 | 34 毫克 |
| 鈣 | 7 毫克 |
| 銅 | 0.346 毫克 |
| 鐵 | 0.37 毫克 |
| 鎂 | 19 毫克 |
| 錳 | 0.012 毫克 |
| 磷 | 257 毫克 |
| 鉀 | 427 毫克 |
| 鈉 | 1042 毫克 |
| 鋅 | 0.89 毫克 |
火雞白肉卷有多少卡路里？
火雞白肉卷每100克含有98千卡的熱量，屬於低熱量食材，適合控制體重的人士食用。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這款食材富含蛋白質，能提供長效飽足感。食用時建議注意鈉含量較高，過量攝取可能影響血壓健康。搭配新鮮蔬菜或全麥麵包，能平衡營養，作為健康餐點的理想選擇。
火雞白肉卷的食用禁忌
- 不宜過量食用，因鈉含量較高，可能增加水腫或高血壓風險。
- 避免與高鹽調味料搭配，以免加重鈉攝取負擔。
- 不建議長期單一食用，應搭配其他食材以確保營養均衡。
- 對加工肉類過敏者應謹慎選擇。
不適合食用火雞白肉卷人士
- 高血壓患者應控制攝取量，因鈉含量較高。
- 腎臟功能不佳者不宜多吃，以免加重身體負擔。
- 對蛋白質代謝有問題的人士應諮詢醫生後食用。
- 對添加劑敏感者需注意產品成分表。
火雞白肉卷食譜：火雞白肉卷蔬菜捲
材料
- 火雞白肉卷：100克
- 生菜：3片
- 胡蘿蔔：1根（切絲）
- 黃瓜：1條（切絲）
- 牛油果：半個（切片）
- 全麥餅皮：2張
- 低脂沙拉醬：2湯匙
- 黑胡椒：少許
做法
- 將生菜、胡蘿蔔絲、黃瓜絲和牛油果片備好，放在一旁。
- 取一張全麥餅皮，平鋪在乾淨的桌面上。
- 在餅皮中間放上火雞白肉卷，約50克。
- 依序加入生菜、胡蘿蔔絲、黃瓜絲和牛油果片。
- 淋上1湯匙低脂沙拉醬，撒少許黑胡椒提味。
- 將餅皮從一側捲起，確保食材不掉出，切成小段即可享用。
如何挑選及保存火雞白肉卷？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的火雞白肉卷。
- 注意產品的有效日期，確保新鮮。
- 優先挑選低鈉或無添加劑的產品以減少健康風險。
- 檢查肉卷顏色，應呈均勻淡粉色，無異味。
保存方法
未開封
- 存放於冰箱冷藏區，溫度保持在0-4°C。
- 避免與其他生鮮食材混放，以防交叉污染。
已開封
- 放入密封容器或保鮮膜包好，置於冰箱冷藏。
- 建議於3-5天內食用完畢，以確保新鮮度。
- 若短期內不食用，可冷凍保存，但不宜超過1個月。
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