營養貼士
營養貼士
【甘草糖】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
甘草糖是一種深受喜愛的甜食，以其獨特的甘草香味和多樣口感而聞名。無論是作為零食還是搭配茶飲，甘草糖都能帶來愉悅的味覺體驗。然而，它的營養成分和健康影響也值得關注。本文將深入探討甘草糖的營養價值、潛在好處與禁忌，並提供選購、儲存建議以及一款簡單食譜，幫助您更全面了解這款經典糖果。
更新
2025-10-13
甘草糖的營養價值（每100克）
以下為甘草糖的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 朱古力面層 （每100克） | 原味 （每100克） |
| 能量 | 363.0 千卡 | 299.0 千卡 |
| 蛋白質 | 6.3 克 | 5.7 克 |
| 碳水化合物 | 66 克 | 70.3 克 |
| 脂肪 | 9.7 克 | 0.8 克 |
| 膳食纖維 | 3.2 克 | 3.5 克 |
| 糖 | 44.8 克 | 40.6 克 |
| 飽和脂肪 | 6.02 克 | 0.56 克 |
| 反式脂肪 | 0.04754 克 | 0 克 |
| 膽固醇 | 6 毫克 | 0 毫克 |
| 鈣 | 272 毫克 | 280 毫克 |
| 銅 | 0.267 毫克 | 0.27 毫克 |
| 鐵 | 6.59 毫克 | 8.8 毫克 |
| 鎂 | 99 毫克 | 120 毫克 |
| 錳 | 1.218 毫克 | 1.6 毫克 |
| 磷 | 115 毫克 | 53 毫克 |
| 鉀 | 870 毫克 | 1060 毫克 |
| 鈉 | 104 毫克 | 120 毫克 |
| 鋅 | 0.79 毫克 | 0.6 毫克 |
| 維他命 C | 1 毫克 | 0 毫克 |
甘草糖有多少卡路里？
根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，甘草糖的熱量因類型而異。朱古力面層甘草糖每100克含363千卡，而原味甘草糖則為299千卡。熱量主要來自糖分和脂肪，作為零食應適量食用，避免過量攝入糖分導致體重增加或牙齒問題。建議搭配均衡飲食，並注意口腔清潔，尤其是在食用黏性糖果後，及時刷牙或漱口以保護牙齒健康。
甘草糖的食用禁忌
- 不宜過量食用，因高糖分可能增加蛀牙和肥胖風險。
- 含甘草成分，長期大量攝取可能導致血壓升高或水腫。
- 不建議空腹食用，以免刺激胃部或引起血糖波動。
- 避免在睡前大量食用，可能影響睡眠質量。
不適合食用甘草糖人士
- 糖尿病患者應避免，因高糖分可能影響血糖控制。
- 高血壓患者不宜多吃，因甘草成分可能加重病情。
- 對甘草或糖果添加劑過敏者應謹慎選擇。
- 幼童不宜過多食用，以免影響牙齒發育或養成不良飲食習慣。
甘草糖食譜：自製甘草糖奶昔
材料
- 甘草糖：50克
- 牛奶：200毫升
- 香草冰淇淋：2勺
- 鮮奶油：30毫升
- 碎冰：1杯
- 巧克力醬：1湯匙
- 糖漿：1茶匙
- 海鹽：少許
做法
- 將甘草糖切碎或用食物處理器打成小塊，備用。
- 在攪拌機中加入牛奶、香草冰淇淋、碎冰和甘草糖碎。
- 以中速攪拌約30秒至1分鐘，直到混合物變得順滑。
- 加入糖漿和少許海鹽，繼續攪拌10秒以提升風味。
- 將奶昔倒入杯中，淋上鮮奶油和巧克力醬作為裝飾。
- 即刻享用，建議搭配吸管以獲得最佳口感。
如何挑選及保存甘草糖？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的甘草糖，避免受潮或變質。
- 注意成分表，選擇添加劑較少、甘草含量較高的產品。
- 檢查生產日期，優先選購新鮮批次的糖果以確保口感。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射以防止糖果融化。
- 遠離高溫環境，如車內或爐灶旁，以保持質地。
已開封
- 將糖果放入密封容器中，防止空氣進入導致變硬或受潮。
- 存放於室溫下，避免冰箱以免糖果吸收異味。
這篇文章有用嗎？
本文章內容由 Bowtie醫療編輯+AI 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。
相關文章
