營養貼士
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【甜餐包】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
甜餐包是許多人早餐或下午茶的首選，香甜軟糯的口感令人難以抗拒。這種烘焙食品不僅美味，還含有一定的營養價值，適合搭配各種食材或單獨享用。本文將深入探討甜餐包的營養成分、健康益處、食用禁忌，以及挑選與儲存的小技巧，同時分享一道簡單的甜餐包食譜，讓您在家也能輕鬆製作這款人氣點心。
更新
2025-10-16
甜餐包的營養價值（每100克）
以下為甜餐包的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 330.0 千卡 |
| 蛋白質 | 9.7 克 |
| 碳水化合物 | 50 克 |
| 脂肪 | 9.4 克 |
| 膳食纖維 | 2 克 |
| 糖 | 10.0 克 |
| 飽和脂肪 | 3.3 克 |
| 反式脂肪 | 0.057 克 |
| 膽固醇 | 25 毫克 |
| 鈣 | 24 毫克 |
| 銅 | 0.11 毫克 |
| 鐵 | 0.82 毫克 |
| 鎂 | 22 毫克 |
| 錳 | 0.42 毫克 |
| 磷 | 92 毫克 |
| 鉀 | 86 毫克 |
| 鈉 | 110 毫克 |
| 鋅 | 0.82 毫克 |
甜餐包有多少卡路里？
每100克甜餐包含有330千卡的熱量，根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這是一個相對較高的熱量值。甜餐包主要提供碳水化合物和脂肪作為能量來源，適合早餐或運動後補充能量。然而，由於其糖分和脂肪含量不低，建議適量食用，避免過量攝取導致熱量超標。搭配水果或低脂牛奶，能讓營養更均衡，同時減少負擔。
甜餐包的食用禁忌
- 不宜空腹大量食用，可能導致血糖快速上升。
- 避免與高糖飲料一同食用，以免增加熱量負擔。
- 不建議睡前食用，因高熱量可能影響睡眠質量。
- 過量食用可能增加肥胖風險，需注意份量控制。
不適合食用甜餐包人士
- 糖尿病患者應謹慎食用，因甜餐包糖分和碳水化合物含量較高。
- 對麵粉或麵筋過敏者不宜食用，可能引發不適。
- 正在控制體重或低脂飲食者應避免過量攝取。
- 有高膽固醇問題的人需注意，因其含有一定量的膽固醇。
甜餐包食譜：自製蜂蜜甜餐包
材料
- 高筋麵粉：300克
- 酵母：5克
- 砂糖：30克
- 鹽：3克
- 牛奶：150毫升
- 無鹽奶油：30克
- 蜂蜜：20克
- 雞蛋：1個
做法
- 將高筋麵粉、酵母、砂糖和鹽混合在一個大碗中。
- 加入溫牛奶和雞蛋，攪拌成麵團，然後加入無鹽奶油繼續揉至光滑。
- 將麵團蓋上濕布，放置溫暖處發酵約1小時至兩倍大。
- 將發酵好的麵團分割成小份，揉成圓形，放入烤盤再次發酵30分鐘。
- 在麵團表面刷上蜂蜜，放入預熱至180°C的烤箱，烘烤約15分鐘至金黃色。
- 取出後稍涼即可享用，口感鬆軟香甜。
如何挑選及保存甜餐包？
挑選技巧
- 選擇表面光滑、無破損的甜餐包，確保新鮮。
- 優先挑選包裝完整、標示清楚的產品，避免過期風險。
- 注意是否有異味，若有不新鮮氣味則不宜購買。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可置於室溫保存，但需注意保質期限。
已開封
- 放入密封袋或保鮮盒，防止變乾或發霉。
- 可冷藏保存，建議於3-5天內食用完畢。
- 如需長期保存，可冷凍，食用前解凍或加熱。
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