營養貼士
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【糖果】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
糖果是許多人童年回憶的一部分，也是日常生活中常見的甜蜜小食。無論是節日慶祝還是隨手零食，糖果總能帶來一絲甜蜜的滿足感。然而，糖果的營養成分和健康影響卻常常被忽略。本文將深入探討糖果的營養數據、健康益處與潛在風險，並提供挑選、儲存建議以及一款簡單的糖果相關食譜，幫助您更明智地享受這份甜美。
更新
2025-09-29
糖果的營養價值（每100克）
以下為糖果的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 朱古力面層，低卡路里 （每100克） |
| 能量 | 593.0 千卡 |
| 蛋白質 | 12.26 克 |
| 碳水化合物 | 38.55 克 |
| 脂肪 | 43.27 克 |
| 膳食纖維 | 3.6 克 |
| 糖 | 14.57 克 |
| 飽和脂肪 | 21.91 克 |
| 膽固醇 | 21 毫克 |
| 鈣 | 285 毫克 |
| 銅 | 0.629 毫克 |
| 鐵 | 2.86 毫克 |
| 鎂 | 100 毫克 |
| 錳 | 0.93 毫克 |
| 磷 | 327 毫克 |
| 鉀 | 606 毫克 |
| 鈉 | 112 毫克 |
| 鋅 | 2.7 毫克 |
| 維他命 C | 1.9 毫克 |
糖果有多少卡路里？
每100克朱古力面層低卡路里糖果含有593千卡的熱量。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這種糖果的熱量較高，主要來自脂肪和碳水化合物。雖然偶爾享用能帶來愉悅感，但過量食用可能導致熱量攝入過多，增加肥胖風險。建議控制食用份量，搭配均衡飲食，並注意糖分攝入，避免影響牙齒健康及血糖水平。
糖果的食用禁忌
- 不宜空腹大量食用糖果，可能導致血糖快速上升後下降，引發疲倦。
- 避免睡前過量食用，糖分可能影響睡眠質量。
- 不建議與高糖飲料一同攝取，以免糖分攝入過量。
- 長期過量食用可能增加蛀牙風險，需注意口腔清潔。
不適合食用糖果人士
- 糖尿病患者應避免過量食用，因糖分可能影響血糖控制。
- 對朱古力或乳製品過敏者應謹慎選擇糖果種類。
- 正在控制體重的人群不宜頻繁食用，因熱量較高。
- 兒童不宜過多攝取，以免影響正常飲食習慣。
糖果食譜：自製朱古力糖果棒
材料
- 黑朱古力（70%可可含量）：200克
- 牛油：50克
- 糖粉：30克
- 杏仁碎：50克
- 椰子油：1湯匙
- 香草精：1茶匙
- 海鹽：少許
- 乾果（如葡萄乾）：30克
做法
- 將黑朱古力和牛油放入耐熱碗中，隔水加熱至完全融化，攪拌均勻。
- 加入糖粉和香草精，繼續攪拌至混合物光滑。
- 加入杏仁碎和乾果，輕輕拌勻。
- 將混合物倒入鋪有烘焙紙的模具中，均勻攤平。
- 撒上少許海鹽，放入冰箱冷藏至少2小時至凝固。
- 取出後切成小塊，即可享用自製朱古力糖果棒。
如何挑選及保存糖果？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的糖果，避免受潮或變質。
- 優先挑選低糖或低脂標示的產品，減少健康負擔。
- 注意成分表，避免含有過多人工添加劑的糖果。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射以防融化。
- 遠離高溫環境，建議室溫低於25°C。
已開封
- 密封保存於乾燥容器中，防止受潮變軟。
- 盡快食用完畢，避免長時間暴露於空氣中。
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