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【茶磚】了解7大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
茶磚是一種傳統的壓縮茶製品，歷史悠久，特別在中國和中亞地區深受喜愛。它不僅是一種飲品，更承載了文化與健康的價值。茶磚以其獨特的發酵工藝和濃郁風味而聞名，富含多種營養成分，對身體有多方面益處。本文將深入探討茶磚的營養價值、健康好處、禁忌事項，以及如何挑選、儲存和享用這一特別的茶品。
更新
2025-10-21
茶磚的營養價值（每100克）
以下為茶磚的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 小 （每100克） | 標準 （每100克） |
| 能量 | 308.0 千卡 | 283.0 千卡 |
| 蛋白質 | 15.1 克 | 14.5 克 |
| 碳水化合物 | 68.9 克 | 66.7 克 |
| 脂肪 | 4 克 | 4 克 |
| 膳食纖維 | 32.1 克 | 38.8 克 |
| 鈣 | 334 毫克 | 277 毫克 |
| 銅 | 1.5 毫克 | 2.07 毫克 |
| 鐵 | 13.4 毫克 | 14.9 毫克 |
| 鎂 | 151 毫克 | 217 毫克 |
| 錳 | 125.5 毫克 | 46.5 毫克 |
| 磷 | 182 毫克 | 157 毫克 |
| 鉀 | 624 毫克 | 844 毫克 |
| 鈉 | 84.6 毫克 | 15.1 毫克 |
| 鋅 | 2.39 毫克 | 4.38 毫克 |
茶磚有多少卡路里？
茶磚的熱量依規格而異，以每100克計算，小型茶磚約含308千卡，而標準茶磚則約有283千卡。這些數據來自食物環境衞生署食物安全中心。茶磚熱量相對較高，主要來自碳水化合物和少量脂肪，適合作為日常飲品時適量享用。飲用時建議搭配熱水沖泡，避免過量添加糖或奶，以免增加額外熱量，影響健康效益。
茶磚的7大功效及好處
- 茶磚富含抗氧化物質，有助於清除體內自由基，延緩衰老。
- 其內含的茶多酚可能促進新陳代謝，幫助控制體重。
- 飲用茶磚有助於改善消化系統，緩解胃部不適。
- 含有豐富的鉀和鎂，有利於維持心血管健康。
- 茶磚中的鐵質有助於預防缺鐵性貧血。
- 長期飲用可能提升免疫力，減少感冒風險。
- 其天然成分有助於放鬆身心，緩解壓力。
茶磚的飲用禁忌
- 不宜空腹飲用濃茶磚沖泡的茶水，以免刺激胃黏膜。
- 避免在睡前過量飲用，可能影響睡眠品質。
- 不建議與某些食物同食，如高鈣食物，可能影響吸收。
- 過量飲用可能導致茶鹼過多，引發心悸或頭暈。
不適合飲用茶磚人士
- 孕婦應避免過量飲用，因茶鹼可能影響胎兒發育。
- 患有胃潰瘍或胃酸過多者不宜飲用濃茶，可能加重症狀。
- 有低血壓問題的人應謹慎飲用，避免不適。
- 對咖啡因敏感者應減少攝取量，以免引發不適。
茶磚食譜：茶磚奶茶
材料
- 茶磚：10克
- 鮮奶：200毫升
- 熱水：300毫升
- 紅糖：1茶匙
- 肉桂粉：少許
- 薑片：2片
- 丁香：2粒
- 豆蔻：1粒
做法
- 將茶磚敲碎成小塊，放入小鍋中。
- 加入熱水，中小火煮沸約5分鐘，讓茶味釋放。
- 加入薑片、丁香和豆蔻，繼續煮3分鐘。
- 倒入鮮奶，加入紅糖攪拌均勻，煮至微沸。
- 關火，過濾茶渣，撒上少許肉桂粉即可享用。
如何挑選及保存茶磚？
挑選技巧
- 選擇表面乾燥、無霉斑的茶磚，顏色均勻為佳。
- 聞其氣味，應有自然的茶香，無異味或潮濕味。
- 優先挑選包裝完整、標示清楚的產品，確保品質。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 遠離強烈氣味物品，以免茶磚吸味。
已開封
- 將茶磚放入密封容器，防止受潮。
- 置於通風乾燥環境，避免發霉。
- 建議盡快使用完畢，以保持最佳風味。
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