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以下為提子乾的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
去核 （每100克） |
牛奶朱古力面層 （每100克） |
無核 （每100克） |
| 能量 |
296.0 千卡 |
390.0 千卡 |
299.0 千卡 |
| 蛋白質 |
2.52 克 |
4.1 克 |
3.07 克 |
| 碳水化合物 |
78.47 克 |
68.4 克 |
79.18 克 |
| 脂肪 |
0.54 克 |
14.8 克 |
0.46 克 |
| 膳食纖維 |
6.8 克 |
3.1 克 |
3.7 克 |
| 飽和脂肪 |
0.178 克 |
10.272 克 |
0.058 克 |
| 膽固醇 |
0 毫克 |
3 毫克 |
0 毫克 |
| 鈣 |
28 毫克 |
86 毫克 |
50 毫克 |
| 銅 |
0.302 毫克 |
0.373 毫克 |
0.318 毫克 |
| 鐵 |
2.59 毫克 |
1.71 毫克 |
1.88 毫克 |
| 鎂 |
30 毫克 |
45 毫克 |
32 毫克 |
| 錳 |
0.267 毫克 |
0.358 毫克 |
0.299 毫克 |
| 磷 |
75 毫克 |
143 毫克 |
101 毫克 |
| 鉀 |
825 毫克 |
514 毫克 |
749 毫克 |
| 鈉 |
28 毫克 |
36 毫克 |
11 毫克 |
| 鋅 |
0.18 毫克 |
1.25 毫克 |
0.22 毫克 |
| 維他命 C |
5.4 毫克 |
0.2 毫克 |
2.3 毫克 |
提子乾的熱量依據種類有所不同。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，每100克去核提子乾約含296千卡，無核提子乾約299千卡，而牛奶朱古力面層則高達390千卡。提子乾是高能量零食，適合運動後補充能量，但因糖分較高，建議適量食用，避免過量攝取熱量。食用時可搭配堅果或燕麥，增加飽足感，同時注意選擇無添加糖的天然產品以保持健康。
- 提子乾富含鉀，有助於維持心臟健康和血壓穩定。
- 含有豐富的膳食纖維，促進腸道健康，改善消化系統功能。
- 提供快速能量，適合運動員或需要即時補充體力的人士。
- 含有鐵質，有助於預防缺鐵性貧血，特別適合女性。
- 具抗氧化成分，可保護細胞免受自由基損害，延緩衰老。
- 低脂肪含量，是健康零食的理想選擇。
- 含有天然糖分，能替代加工甜食，減少精緻糖攝入。
- 不宜過量食用，因糖分和熱量較高，易導致體重增加。
- 避免在睡前大量食用，可能影響血糖水平和睡眠質量。
- 不建議空腹食用過多，否則可能刺激胃部，引起不適。
- 注意選擇無添加糖或防腐劑的產品，以免攝入不必要化學成分。
- 糖尿病患者應謹慎食用，因提子乾糖分高，可能影響血糖控制。
- 對葡萄或相關水果過敏者應避免食用，以免引發過敏反應。
- 有牙齒問題或蛀牙者不宜多吃，因黏性可能加重牙齒損害。
- 胃酸過多或胃潰瘍患者應減少攝取，避免刺激胃部不適。
材料
- 提子乾：50克
- 燕麥片：100克
- 蜂蜜：3湯匙
- 花生醬：2湯匙
- 杏仁碎：30克
- 椰子油：1湯匙
- 香草精：1茶匙
- 肉桂粉：半茶匙
做法
- 預熱烤箱至攝氏180度，並在烤盤上鋪上烘焙紙備用。
- 將燕麥片、提子乾和杏仁碎混合在一個大碗中。
- 在小鍋中低溫加熱蜂蜜、花生醬和椰子油，攪拌至完全融化。
- 將液體混合物倒入燕麥混合物中，加入香草精和肉桂粉，攪拌均勻。
- 將混合物壓平在烤盤上，形成均勻的長方形，厚度約1厘米。
- 放入烤箱烘烤15-20分鐘，至表面呈金黃色。
- 取出放涼後切成條狀，即可作為健康零食享用。
挑選技巧
- 選擇色澤均勻、表面無白霜的提子乾，確保新鮮無霉變。
- 優先挑選無添加糖或防腐劑的天然產品，健康更安心。
- 檢查包裝是否完整，避免購買受潮或有異味的提子乾。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射，可保存數個月。
- 確保遠離潮濕環境，以免提子乾變質或發霉。
已開封
- 放入密封容器中，置於冰箱冷藏，可延長保鮮期。
- 避免與其他強烈氣味食物存放一起，以免串味。
作者
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