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【黑布冧】了解7大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
黑布冧是一種深受喜愛的水果，其甜美多汁的口感與豐富的營養價值使其成為健康飲食的理想選擇。無論是新鮮食用還是罐裝保存，黑布冧都能為日常飲食增添風味。本文將深入探討黑布冧的營養成分、健康益處、食用禁忌，以及挑選與儲存的小貼士，還有簡單易做的食譜，讓您輕鬆享受這款水果的美味與好處。
更新
2025-10-31
黑布冧的營養價值（每100克）
以下為黑布冧的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 罐裝，糖水浸，瀝乾 （每100克） | 罐裝，糖水浸 （每100克） |
| 能量 | 88.0 千卡 | 86.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0.5 克 | 0.4 克 |
| 碳水化合物 | 21.8 克 | 21.6 克 |
| 脂肪 | 0.1 克 | 0 克 |
| 膳食纖維 | 2 克 | 1 克 |
| 糖 | 21.0 克 | 21.1 克 |
| 鈣 | 4 毫克 | 4 毫克 |
| 銅 | 0.07 毫克 | 0.036 毫克 |
| 鐵 | 0.2 毫克 | 0.2 毫克 |
| 鎂 | 5 毫克 | 4 毫克 |
| 錳 | 0.07 毫克 | 0.07 毫克 |
| 磷 | 10 毫克 | 8 毫克 |
| 鉀 | 96 毫克 | 96 毫克 |
| 鈉 | 4 毫克 | 3 毫克 |
| 鋅 | 0.1 毫克 | 0.1 毫克 |
黑布冧有多少卡路里？
黑布冧的熱量根據處理方式略有不同。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，罐裝糖水浸且瀝乾的黑布冧每100克約含88千卡，而未瀝乾的則約86千卡。雖然熱量不算高，但由於含糖量較高，建議適量食用，避免過量攝入糖分。食用時可搭配其他低糖食物，或選擇新鮮黑布冧以獲得更多天然營養，同時注意均衡飲食以維持健康。
黑布冧的7大功效及好處
- 黑布冧富含膳食纖維，有助於促進腸道健康，改善消化功能。
- 含有鉀元素，有助於維持正常血壓，保護心血管健康。
- 提供少量鐵質，有助於預防缺鐵性貧血，增強體力。
- 低脂肪特性使其成為控制體重時的理想水果選擇。
- 含有微量鎂元素，有助於放鬆肌肉，緩解壓力。
- 天然碳水化合物能快速補充能量，適合運動後食用。
- 富含水分，幫助保持身體水分平衡，特別適合炎熱天氣。
黑布冧的食用禁忌
- 不宜空腹過量食用黑布冧，因其糖分較高可能刺激胃酸分泌。
- 避免與高糖食物一同大量攝取，以免血糖快速上升。
- 罐裝黑布冧糖水浸版本應注意糖分攝入，過量可能影響健康。
- 不建議在睡前大量食用，以免影響消化或導致能量過剩。
不適合食用黑布冧人士
- 糖尿病患者應謹慎食用黑布冧，因其含糖量較高，可能影響血糖控制。
- 胃酸過多或胃潰瘍患者不宜過量食用，以免加重胃部不適。
- 對果糖不耐受的人群應避免食用，以防出現腹脹或腹瀉。
- 正在控制糖分攝入的人士應選擇新鮮黑布冧而非罐裝版本。
黑布冧食譜：黑布冧水果沙拉
材料
- 黑布冧：200克（罐裝或新鮮）
- 蘋果：1個（約150克）
- 香蕉：1條（約120克）
- 草莓：100克
- 奇異果：2個（約100克）
- 天然酸奶：150毫升
- 蜂蜜：1湯匙
- 檸檬汁：1茶匙
做法
- 將黑布冧洗淨，若使用罐裝則瀝乾糖水，切成小塊備用。
- 蘋果、香蕉、草莓和奇異果分別洗淨，去皮或去籽後切成適口大小。
- 將所有水果放入大碗中，輕輕拌勻以免壓碎。
- 在另一小碗中，將酸奶、蜂蜜和檸檬汁混合均勻，製成沙拉醬。
- 將沙拉醬淋在水果上，輕拌均勻後即可享用，或冷藏30分鐘口感更佳。
如何挑選及保存黑布冧？
挑選技巧
- 選擇新鮮黑布冧時，應挑選果皮光滑、色澤均勻且無明顯損傷的。
- 輕按果實，若稍有彈性但不軟爛，表示成熟度適中。
- 罐裝黑布冧應檢查包裝是否完整，避免購買膨脹或變形的罐頭。
- 選購時注意生產日期，選擇最新鮮的產品以確保品質。
保存方法
未開封
- 未開封的罐裝黑布冧應存放在陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可放置於室溫環境，遠離高溫或潮濕地點以延長保質期。
已開封
- 已開封的罐裝黑布冧應倒入密封容器，放入冰箱冷藏。
- 建議在2-3天內食用完畢，以免變質或失去風味。
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