營養貼士
營養貼士
【印度薄脆餅】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
印度薄脆餅是一種源自南亞的傳統小吃，以其酥脆口感和獨特香料風味深受喜愛。它不僅是日常飲食中的主食之一，還常搭配咖喱或醬料食用，增添風味。本文將深入探討印度薄脆餅的營養價值、健康益處及食用禁忌，並分享簡單的家常食譜，讓您在家也能輕鬆享受這款美味小吃。
更新
2025-10-31
印度薄脆餅的營養價值（每100克）
以下為印度薄脆餅的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 371.0 千卡 |
| 蛋白質 | 25.56 克 |
| 碳水化合物 | 59.87 克 |
| 脂肪 | 3.25 克 |
| 膳食纖維 | 18.6 克 |
| 糖 | 0.0 克 |
| 飽和脂肪 | 1.084 克 |
| 膽固醇 | 4 毫克 |
| 鈣 | 143 毫克 |
| 銅 | 0.998 毫克 |
| 鐵 | 7.8 毫克 |
| 鎂 | 271 毫克 |
| 錳 | 1.562 毫克 |
| 磷 | 385 毫克 |
| 鉀 | 1000 毫克 |
| 鈉 | 1745 毫克 |
| 鋅 | 3.4 毫克 |
| 維他命 C | 0 毫克 |
印度薄脆餅有多少卡路里？
印度薄脆餅每100克含有371千卡的熱量，屬於較高熱量的食物。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，這種小吃富含碳水化合物和蛋白質，但鈉含量也較高。食用時建議適量，避免過量攝入熱量和鹽分，特別是搭配高油脂的咖喱或醬料時更需注意。可以選擇與新鮮蔬菜或低脂醬料搭配，平衡飲食結構，享受美味同時保持健康。
印度薄脆餅的食用禁忌
- 不宜過量食用，因鈉含量較高，可能增加高血壓風險。
- 避免與高油脂醬料過多搭配，以免增加熱量負擔。
- 不建議空腹大量食用，可能引起胃部不適。
- 加工版本可能含添加劑，需注意選擇天然產品。
不適合食用印度薄脆餅人士
- 高血壓患者應謹慎食用，因鈉含量較高。
- 糖尿病患者需控制份量，避免影響血糖。
- 胃腸道敏感者不宜多吃，可能引發不適。
- 正在減重的人士應注意熱量攝入，適量為宜。
印度薄脆餅食譜：自製香料印度薄脆餅
材料
- 全麥麵粉：200克
- 水：100毫升
- 橄欖油：1湯匙
- 鹽：1茶匙
- 孜然籽：1茶匙
- 薑黃粉：半茶匙
- 黑胡椒粉：少許
- 蒜粉：半茶匙
做法
- 將全麥麵粉、鹽、孜然籽、薑黃粉、黑胡椒粉和蒜粉混合於大碗中。
- 慢慢加入水，邊加邊攪拌，直到形成麵團。
- 加入橄欖油，揉至麵團光滑，靜置15分鐘。
- 將麵團分成小份，擀成薄片。
- 在平底鍋中以中火烘烤每片麵餅，兩面各約2分鐘至金黃。
- 取出稍涼後即可食用，可搭配咖喱或酸奶醬。
如何挑選及保存印度薄脆餅？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的印度薄脆餅。
- 優先挑選無添加劑或低鈉版本。
- 注意生產日期，確保新鮮。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可放置於密封容器中，延長保質期。
已開封
- 放入密封袋或容器中，防止受潮。
- 建議於一週內食用完畢，以保持酥脆口感。
這篇文章有用嗎？
本文章內容由 Bowtie醫療編輯+AI 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。
相關文章
