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【白西柚汁】了解7大功效、卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
白西柚汁是一款清新又營養豐富的飲品，深受大眾喜愛。其獨特的酸甜口感不僅能提神醒腦，還富含維他命C和其他重要營養素，對健康有諸多益處。本文將深入探討白西柚汁的營養成分、好處與注意事項，並分享挑選、儲存的小貼士以及一款簡單的食譜，讓您能更好地享受這款健康飲品。
更新
2025-12-02
白西柚汁的營養價值（每100克）
以下為白西柚汁的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 | 罐裝，無添加糖 （每100克） | 雪藏濃縮，無添加糖，未經稀釋 （每100克） | 雪藏濃縮，無添加糖，以3倍分量的水稀釋 （每100克） |
| 能量 | 39.0 千卡 | 46.0 千卡 | 146.0 千卡 | 41.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0.5 克 | 0.58 克 | 1.97 克 | 0.55 克 |
| 碳水化合物 | 9.2 克 | 11.13 克 | 34.56 克 | 9.73 克 |
| 脂肪 | 0.1 克 | 0.09 克 | 0.48 克 | 0.13 克 |
| 膳食纖維 | 0.1 克 | 0.1 克 | 0.4 克 | 0.1 克 |
| 糖 | 9.1 克 | 11.03 克 | 34.16 克 | 9.63 克 |
| 飽和脂肪 | 0.014 克 | 0.012 克 | 0.064 克 | 0.019 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 | 0 毫克 | 0 毫克 | 0 毫克 |
| 鈣 | 9 毫克 | 8 毫克 | 27 毫克 | 8 毫克 |
| 銅 | 0.033 毫克 | 0.048 毫克 | 0.118 毫克 | 0.033 毫克 |
| 鐵 | 0.2 毫克 | 0.36 毫克 | 0.49 毫克 | 0.14 毫克 |
| 鎂 | 12 毫克 | 10 毫克 | 38 毫克 | 11 毫克 |
| 錳 | 0.02 毫克 | 0.02 毫克 | 0.07 毫克 | 0.02 毫克 |
| 磷 | 15 毫克 | 11 毫克 | 49 毫克 | 14 毫克 |
| 鉀 | 162 毫克 | 162 毫克 | 484 毫克 | 136 毫克 |
| 鈉 | 1 毫克 | 2 毫克 | 3 毫克 | 1 毫克 |
| 鋅 | 0.05 毫克 | 0.06 毫克 | 0.18 毫克 | 0.05 毫克 |
| 維他命 C | 38 毫克 | 26.9 毫克 | 119.8 毫克 | 33.7 毫克 |
白西柚汁有多少卡路里？
白西柚汁的熱量根據不同形式有所差異。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，每100克普通白西柚汁約含39千卡，而罐裝無添加糖的則有46千卡，雪藏濃縮未稀釋的高達146千卡，稀釋後則為41千卡。飲用時建議選擇無添加糖的版本，並注意份量，避免過量攝入糖分和熱量。適量飲用能補充維他命C，但不宜空腹飲用以免刺激胃部。
白西柚汁的7大功效及好處
- 富含維他命C，有助增強免疫力，促進膠原蛋白生成。
- 含有抗氧化成分，可幫助對抗自由基，保護細胞健康。
- 低熱量特性適合作為健康飲品，幫助控制體重。
- 提供鉀質，有助維持心臟健康及血壓穩定。
- 能促進消化系統健康，緩解便秘問題。
- 有助補充水分，特別適合運動後飲用。
- 含有微量元素如鎂和鐵，支持身體正常運作。
白西柚汁的飲用禁忌
- 不宜空腹飲用，否則可能刺激胃酸分泌，引起不適。
- 過量飲用可能導致糖分攝入過多，影響血糖水平。
- 某些人可能對柑橘類飲品過敏，飲用前需留意自身狀況。
- 避免與特定食物同時攝取，如高鈣食物，可能影響吸收。
不適合飲用白西柚汁人士
- 胃潰瘍或胃酸倒流患者不宜飲用，可能加重症狀。
- 對柑橘類水果過敏的人應避免飲用白西柚汁。
- 糖尿病患者需謹慎選擇，避免高糖版本影響血糖。
- 有腎臟問題的人應限制攝取，因鉀含量較高。
白西柚汁食譜：自製白西柚蜂蜜飲
材料
- 白西柚：2個
- 蜂蜜：2湯匙
- 溫水：200毫升
- 薄荷葉：5片
- 冰塊：適量
- 檸檬：半個
- 蘇打水：100毫升
- 砂糖：1茶匙
做法
- 將白西柚去皮，切成小塊，放入榨汁機榨汁。
- 將榨好的白西柚汁倒入杯中，加入溫水攪拌均勻。
- 加入蜂蜜和砂糖，攪拌至完全溶解。
- 擠入半個檸檬的汁液，增加酸爽口感。
- 加入蘇打水和冰塊，輕輕攪拌。
- 最後放入薄荷葉裝飾，即可享用清涼飲品。
如何挑選及保存白西柚汁？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的罐裝或瓶裝白西柚汁。
- 優先選購無添加糖或低糖版本，成分表越簡單越好。
- 注意生產日期和保質期，確保新鮮。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可置於室溫環境，但遠離熱源。
已開封
- 需冷藏保存，建議於冰箱內存放。
- 開封後盡快飲用完畢，最好於3-5天內完成。
- 避免長時間暴露於空氣中，以免變質。
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