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以下為蒲桃的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
每100克 |
| 能量 |
39.0 千卡 |
| 蛋白質 |
0.5 克 |
| 碳水化合物 |
10.2 克 |
| 脂肪 |
0.2 克 |
| 膳食纖維 |
2.8 克 |
| 鈣 |
4 毫克 |
| 銅 |
0.08 毫克 |
| 鐵 |
0.3 毫克 |
| 鎂 |
13 毫克 |
| 錳 |
0.07 毫克 |
| 磷 |
14 毫克 |
| 鉀 |
109 毫克 |
| 鈉 |
1 毫克 |
| 鋅 |
0.17 毫克 |
| 維他命 C |
25 毫克 |
蒲桃每100克含有39.0千卡的熱量，屬於低熱量水果，適合追求健康飲食的人士。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，蒲桃的熱量主要來自碳水化合物，提供身體所需的能量。食用時建議適量，避免過量攝取天然糖分，特別是糖尿病患者應注意份量控制。蒲桃可直接食用或加入沙拉，簡單又營養，但記得清洗乾淨以去除表面的雜質，確保安全享用。
- 蒲桃富含維他命C，有助於增強免疫力，促進膠原蛋白生成，保持皮膚彈性。
- 含有膳食纖維，有利於改善消化系統功能，預防便秘。
- 低熱量特性適合減重人士，作為健康零食替代高糖高脂食物。
- 提供鉀元素，有助於維持心臟健康，調節血壓。
- 含有抗氧化成分，可對抗自由基，延緩細胞老化。
- 水分含量高，食用後有助補充水分，特別適合炎熱天氣。
- 微量元素如鎂和鐵，對神經系統和血液健康有正面影響。
- 過量食用蒲桃可能導致腹脹或消化不適，建議適量為宜。
- 未成熟的蒲桃可能含有較多單寧，食用後可能引起口腔不適。
- 對水果過敏者應謹慎嘗試，觀察是否有不良反應。
- 避免空腹大量食用，以免刺激胃部，引起不適。
- 糖尿病患者應控制食用量，因蒲桃含天然糖分，可能影響血糖。
- 胃酸過多或胃潰瘍患者不宜多吃，以免加重胃部負擔。
- 對熱帶水果過敏的人群應避免食用，以防引發皮膚或呼吸道反應。
- 消化系統較弱者不建議過量食用，以免引起腹瀉。
材料
- 蒲桃：10顆
- 芒果：1個
- 奇異果：2個
- 菠蘿：100克
- 藍莓：50克
- 檸檬汁：1湯匙
- 蜂蜜：1茶匙
- 薄荷葉：適量
做法
- 將蒲桃洗淨，去籽後切成小塊備用。
- 芒果、奇異果和菠蘿去皮，切成適口大小的塊狀。
- 將所有水果放入大碗中，加入藍莓。
- 在小碗中混合檸檬汁和蜂蜜，攪拌均勻後淋在水果上。
- 輕輕拌勻水果，讓調味料均勻附著。
- 最後撒上薄荷葉裝飾，冷藏30分鐘後即可享用。
挑選技巧
- 選擇表面光滑、無明顯瘀傷或蟲蛀的蒲桃，顏色應鮮艷。
- 輕按果實，應有一定硬度，過軟可能表示過熟。
- 聞一聞，優質蒲桃會散發淡淡的玫瑰香氣，無異味。
保存方法
未開封
- 未切開的蒲桃可置於室溫通風處，避免陽光直射，約可保存3-5天。
- 若天氣炎熱，建議放入冰箱冷藏，延長新鮮度。
已開封
- 切開後的蒲桃應放入密封容器，置於冰箱冷藏，建議24小時內食用完畢。
- 避免與其他強烈氣味食物存放一起，以免串味。
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