比恆常優惠更抵！🔥 Bowtie 網誌10月專享
指定保障首年6折＋次年9折
10月12日前用【BLOGINSURE】；5／10年期人壽首年85折＋次年95折。優惠受條款約束。
以下為西瓜子的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
乾 （每100克） |
話梅 （每100克） |
炒 （每100克） |
| 能量 |
557.0 千卡 |
567.0 千卡 |
582.0 千卡 |
| 蛋白質 |
28.33 克 |
30.3 克 |
32.7 克 |
| 碳水化合物 |
15.31 克 |
13.4 克 |
14.2 克 |
| 脂肪 |
47.37 克 |
46.5 克 |
44.8 克 |
| 膳食纖維 |
N/A |
13.2 克 |
4.5 克 |
| 飽和脂肪 |
9.779 克 |
N/A |
N/A |
| 膽固醇 |
0 毫克 |
N/A |
N/A |
| 鈣 |
54 毫克 |
392 毫克 |
28 毫克 |
| 銅 |
0.686 毫克 |
1.91 毫克 |
1.82 毫克 |
| 鐵 |
7.28 毫克 |
4.4 毫克 |
8.2 毫克 |
| 鎂 |
515 毫克 |
18 毫克 |
448 毫克 |
| 錳 |
1.614 毫克 |
1.45 毫克 |
1.82 毫克 |
| 磷 |
755 毫克 |
868 毫克 |
765 毫克 |
| 鉀 |
648 毫克 |
516 毫克 |
612 毫克 |
| 鈉 |
99 毫克 |
133.7 毫克 |
187.7 毫克 |
| 鋅 |
10.24 毫克 |
5.88 毫克 |
6.76 毫克 |
西瓜子的熱量根據加工方式有所不同。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，乾西瓜子每100克約含557千卡，話梅口味約567千卡，而炒西瓜子則高達582千卡。雖然營養豐富，但西瓜子屬高熱量食物，建議適量食用，避免過量攝取脂肪與鈉，尤其是加工口味可能含較高鹽分。作為零食時，搭配均衡飲食更能享受其健康益處。
- 西瓜子富含蛋白質，有助於肌肉修復與生長。
- 含有豐富的鎂，有助於放鬆神經與肌肉，改善睡眠品質。
- 提供健康的脂肪，對心血管健康有益。
- 鐵質含量高，有助於預防貧血。
- 富含鋅，增強免疫系統功能。
- 含有磷，有助於骨骼與牙齒健康。
- 提供鉀質，幫助維持正常血壓。
- 不宜過量食用，因熱量與脂肪含量較高，易導致體重增加。
- 加工西瓜子可能含高鈉，需注意鹽分攝取。
- 咀嚼時需小心，避免牙齒損傷或吞嚥外殼。
- 對堅果或種子過敏者應避免食用。
- 患有消化系統疾病者，如胃潰瘍，應減少食用以免刺激。
- 有高血壓問題的人群，需注意加工西瓜子的鈉含量。
- 正在控制體重者，應避免過量攝取高熱量零食。
- 牙齒或口腔健康不佳者，咀嚼可能加重不適。
材料
- 西瓜子：200克
- 橄欖油：1湯匙
- 海鹽：1茶匙
- 黑胡椒粉：半茶匙
- 辣椒粉：半茶匙
- 蜂蜜：1茶匙
- 迷迭香：少許
- 蒜粉：少許
做法
- 將西瓜子清洗乾淨，瀝乾水分，放入大碗中。
- 加入橄欖油、海鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、蜂蜜及蒜粉，攪拌均勻。
- 將調味後的西瓜子平鋪在烤盤上，撒上少許迷迭香。
- 預熱烤箱至160°C，烘烤約15-20分鐘，中途翻動一次。
- 烤至金黃香脆後取出，放涼即可享用或儲存。
挑選技巧
- 選擇外殼完整、無裂痕的西瓜子，確保新鮮。
- 優先挑選無過多添加劑或調味的天然西瓜子。
- 聞一聞是否有新鮮堅果香，避免選購有異味的產品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可置於密封罐中，延長保質期。
已開封
- 建議放入密封容器，防止受潮或變質。
- 存放於冰箱冷藏，可保持香脆口感。
- 盡量於一個月內食用完畢，以確保新鮮。
作者
Bowtie 醫療編輯專注於健康與醫療議題，涵蓋常見疾病、預防保健及治療選擇。文章由編輯整理及撰寫，再交由具執業資格的醫療專業人士進行醫療審閱，核對醫學資訊及相關依據，並檢視健康建議的適用情況與限制。編輯會根據審閱意見修訂內容，完成後才予以刊登。我們透過清晰易明的解說與有根據的分析，釐清常見疑問，帶出容易被忽略的細節，協助讀者理解醫療資訊，為日常健康管理及與醫護人員溝通提供參考。
關於 Bowtie
本文章內容由 Bowtie醫療編輯 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。
