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以下為辣牛肉湯的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
罐裝，濃縮 （每100克） |
罐裝，以相等分量的水沖調 （每100克） |
| 能量 |
117.0 千卡 |
57.0 千卡 |
| 蛋白質 |
5.09 克 |
2.49 克 |
| 碳水化合物 |
18.86 克 |
9.23 克 |
| 脂肪 |
2.53 克 |
1.24 克 |
| 膳食纖維 |
2.5 克 |
1.2 克 |
| 糖 |
5.09 克 |
2.49 克 |
| 飽和脂肪 |
1.242 克 |
0.608 克 |
| 反式脂肪 |
0.069 克 |
0.034 克 |
| 膽固醇 |
10 毫克 |
5 毫克 |
| 鈣 |
33 毫克 |
18 毫克 |
| 銅 |
0.3 毫克 |
0.152 毫克 |
| 鐵 |
1.62 毫克 |
0.79 毫克 |
| 鎂 |
19 毫克 |
10 毫克 |
| 錳 |
0.8 毫克 |
0.392 毫克 |
| 磷 |
113 毫克 |
55 毫克 |
| 鉀 |
400 毫克 |
196 毫克 |
| 鈉 |
788 毫克 |
388 毫克 |
| 鋅 |
1.56 毫克 |
0.77 毫克 |
| 維他命 C |
3.1 毫克 |
1.5 毫克 |
辣牛肉湯的熱量依據不同形式而有所差異。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，罐裝濃縮辣牛肉湯每100克含有117千卡，而以相等分量水沖調後每100克則為57千卡。建議食用時注意份量，因其鈉含量較高，過量攝取可能影響血壓健康。作為一款方便食品，適量享用能為您提供能量與溫暖，但不宜過度依賴，搭配新鮮蔬菜會更均衡。
- 不宜過量食用，因鈉含量較高可能導致水腫。
- 辛辣成分可能刺激胃部，避免空腹飲用。
- 不建議在睡前食用，以免影響消化。
- 避免與過多加工食品搭配，增加健康負擔。
- 患有高血壓或心臟病者，需注意鈉攝取量。
- 胃潰瘍或胃酸過多患者，辛辣可能加重不適。
- 對牛肉或相關成分過敏者應避免食用。
- 孕婦應謹慎食用，注意辛辣對身體的影響。
材料
- 罐裝辣牛肉湯：1罐（濃縮）
- 牛肉片：200克
- 白菜：300克
- 胡蘿蔔：1根
- 洋蔥：1個
- 豆腐：1塊
- 清水：500毫升
- 蒜頭：2瓣
- 辣椒粉：1茶匙
做法
- 將罐裝辣牛肉湯倒入鍋中，加入500毫升清水攪拌均勻。
- 將蒜頭切碎，加入鍋中，開中火加熱至沸騰。
- 胡蘿蔔切片、洋蔥切絲、白菜切段，放入鍋中煮5分鐘。
- 加入牛肉片和豆腐，繼續煮3分鐘至牛肉變色。
- 最後撒上辣椒粉調味，攪拌均勻後即可關火。
- 盛入碗中，趁熱享用，搭配米飯更美味。
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無凹陷或膨脹的罐裝產品。
- 檢查生產日期與有效期限，優先選購新鮮批次。
- 留意成分表，避免含有過多添加劑的產品。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可置於室溫環境，無需冷藏。
已開封
- 倒入密封容器，放入冰箱冷藏保存。
- 建議於2-3天內食用完畢，避免變質。
作者
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