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【食物敏感】一文了解症狀、致敏原及過敏測試價錢!

在香港,食物敏感、鼻敏感、濕疹等過敏症十分普遍。根據新聞資料顯示,本港約有 5% 的 14 歲或以下的兒童對食物有過敏反應。到底哪些是常見的敏感反應?又應如何測試致敏原?Bowtie 資訊團隊搜集關於敏感症狀及敏感測試的相關資訊,助你了解致敏源頭及相關病徵!
日期 2020-03-06
更新 2023-10-17
目錄
敏感分哪幾種?過敏測試大約幾錢?在家也可進行食物敏感測試?食物敏感有什麼症狀?食物敏感有何急救方法?需要入院嗎?

敏感分哪幾種?

過敏是一種長期疾病,當人體免疫系統對無害的外來物質錯誤地啟動防禦機制時,會釋放出發炎物質,令身體出現不同程度的過敏反應,如出疹、流鼻水、皮膚痕癢、嘔吐等,嚴重者甚至會引發呼吸困難和血壓下降,導致性命危險。這些過敏反應都是重覆性的,如每次進食相同的食物時,身體都會出現相同徵狀。常見的致敏原一般分為食物及環境兩種:

致敏原

例子

食物致敏原

如奶類、雞蛋、小麥、大豆、堅果及花生、魚類、貝殼及甲殼類等

環境致敏原

如動物毛屑、生果、塵蟎、昆蟲、花粉、乳膠等

常見的敏感反應包括:

敏感種類

症狀

食物敏感

因進食某種食物而產生過敏反應,包括出疹、腹痛、嘔吐、氣喘等

濕疹

是一種過敏性皮膚炎,通常會引起皮膚痕癢、水泡等

鼻敏感

是一種過敏性鼻炎,通常由環境致敏原所引致,導致打噴嚏、流鼻水/眼水等

蕁麻疹

又稱為「風癩」,通常由環境致敏原所引致,導致紅腫、出疹等

哮喘

當接觸到刺激氣管的致敏原,就會令氣管收緊,引致呼吸困難

藥物過敏

因服用某種藥物後引起過敏反應,嚴重者可引致淋巴結腫脹、腎炎,甚至過敏性休克

過敏測試大約幾錢?

患者對不同的致敏原都會產生不同程度的過敏反應,醫生會利用過敏測試判斷致敏原。常見的過敏測試包括:

  • 皮膚點刺測試:將致敏原濃縮液滴刺入皮膚內,引發局部的過敏反應,測試通常在手臂內側、大髀或背部進行,在 15 – 20 分鐘完成
  • IgE血液測試:抽取血液樣本並量度血液內的 IgE 抗體數量,通常 1 – 2 週內有結果
  • Faber過敏測試:是最新一代 IgE 測試,使用納米技術在 3 – 5 毫升的血液中測試超過 150 種致敏原,約 10 – 20 個工作日就有結果。由於反應區很小,它能精確測試 IgE 總量高達 45,000 IU/ml 的血清,準確度大大提升
  • 皮膚班貼測試:通常用來測試過敏性皮膚炎症,會在背部貼上不同的致敏原防水測試貼紙,48 小時後觀察皮膚敏感反應

不同私家醫院、診所或檢驗中心都提供不同的敏感測試,價錢如下:

  1. 私家醫院

私家醫院價錢(HK$)
養和醫院*皮膚點刺測試:$920

藥物皮膚測試:$2,750

浸會醫院#皮膚點刺測試:$2,600(18 種食物及環境致敏原)
聖德肋撒醫院(法國醫院)*幼兒過敏原組合:$1,155 – 1,795
(IgE 測試 + 9 種食物及環境致敏原)
仁安醫院*結核分支杆菌培養及藥物敏感試驗:$840

細菌培養及藥物敏感試驗:$660 – 913

  1. 診所/檢驗中心

診所/檢驗中心價錢(HK$)
Bowtie & JP Health 健康中心
  • 全面過敏原組合測試:HK$2,200(50+ 種致敏原)
  • IgE Pro 2 過敏測試:HK$2,800(107 種致敏原)
  • IgE ALEX2®過敏測試:HK$4,800(295 種致敏原)
過敏病及哮喘診療中心#皮膚點刺測試:HK$110 / 1 種致敏原

血液測試:HK$4,800(244 種食物和環境致敏原)

尚至醫療*藥物過敏評估及測試:$5,000 + 醫生診金 ($1,800 – 2,000)

嬰兒食物敏感預防計劃:$5,000

卓健醫療服務*華南過敏原檢查:$3,600 (40+種食物和環境致敏原)
毅力醫護健康集團*敏感測試組合:HK$7,000(172 種食物和環境致敏原)
香港過敏測試中心#Fabe 過敏測試: HK$5,700(150種)

皮膚斑貼測試:HK$3,500(30種)  / HK$5,000(60種)

匯兒兒科醫務中心#Faber 過敏測試:HK$8,000
HK BioTek 生物保健科技#IgE 食物敏感測試:HK$3,200

IgE 食物及環境敏感測試:HK$6,400

仁滙醫務集團ALEX2®第4代IGE過敏測試(295項分子致敏原):HK$4,800
  • #相關收費於2020年3月3日透過電話查詢
  • *相關收費參考自各官方網站(2023年9月12日更新)

在家也可進行食物敏感測試?

除了親身到醫療中心或診所安排預約檢測,在網上購買居家基因(DNA)測試套裝,並在家中自行進行檢查也可!

以 CircleDNA 的基因測試為例,只要跟隨以下 4 個簡單程序便可以進一步掌握你的健康。

  1. 上網預約,CircleDNA 會將測試套件送至你家中
  2. 自行採集簡單的唾液樣本
  3. 將樣本寄回 CircleDNA 實驗室
  4. 檢測者將於 18 個工作天內收到測試報告,並可安排與健康顧問進行一對一電話諮詢服務

CircleDNA 基因測試共有 4 款,報告內容包括膳食敏感度、運動建議、祖源構成及遺傳疾病風險等,價錢由 HK$1,490 至 HK$4,990。

為何選擇CircleDNA?

每個基因就像一本書,CircleDNA使用Whole Exome Sequencing (WES) 全外顯子組測序技術,讓你得到整本書的故事內容,較傳統的芯片檢測技術提供的幾頁資訊較為全面。

所有樣本都會在 CircleDNA 受國際認證的實驗室處理,並使用由美國Illumina公司生產的 NovaSeqTM 6000 全球領先 DNA 測序系統。CircleDNA 的全外顯子組測序技術對所有蛋白質編碼基因進行全面掃描,分析所有有助於理解你健康的變異。 為你提供更全面、更準確的結果。

  • 分析準確度高達99.9%
  • 達到國際實驗室最高質量標準
  • 獲得國際認證
  • 已處理的基因樣本超過三十萬

食物敏感有什麼症狀?

食物敏感分為急性敏感及慢性敏感,其嚴重程度受進食的份量、速度、烹調方式等因素影響:

1. 急性敏感

在進食後數分鐘便會出現過敏反應,輕微病徵包括流鼻水、痕癢、出疹、嘔吐、腹瀉等,嚴重者更會出現舌頭或喉嚨腫脹、血壓急降、皮膚蒼白、氣管收縮、呼吸困難、心跳急速等,引致過敏性休克,甚至死亡

2. 慢性敏感

在進食後數小時至數天才出現過敏反應,病徵包括長期疲倦、偏頭痛、腸胃不適等,嚴重者更會出現哮喘或濕疹等

慢性敏感較難察覺到致敏原,建議可嘗試以日記方式詳細記錄飲食習慣和過敏反應,有助醫生追蹤過敏源頭。

食物敏感有何急救方法?需要入院嗎?

醫生會根據敏感反應的嚴重程度來給予適當治療,包括:

  • 避免接觸致敏原:日常生活需避免或減少接觸致敏原,如留意餐飲成份、經常清洗床舖衣物、不要飼養寵物,如對乳膠過敏,應減少接觸乳膠製品等
  • 系統性藥物治療:主要使用抗組織胺,局部使用低劑量類固醇、抗炎藥物等來降低發炎程度。若出現藥物敏感,應立即停止服用該藥物,並盡快求醫。同時,建議詳細紀錄藥物、敏感反應的時間及徵狀,以便醫生作出診斷並使用合適的代替藥物
  • 紓緩局部病徵:如收鼻水藥、氣管舒張劑、止痾嘔藥、抗生素等
  • 脫敏療法:在皮下注射定量致敏原,並逐次加大劑量, 使患者對該致敏原產生慣性,令過敏反應逐漸減輕

若遇上緊急的過敏反應,可使用「過敏急救筆」紓緩病情。過敏急救筆是腎上腺素自動注射器,使用方法簡單,注射到大腿內側即可。

如果患者出現輕至中度過敏反應,可先讓患者遠離致敏原,陪伴患者並通知緊急聯絡人,給予醫生處方藥物。如需要,可使用過敏急救筆紓緩症狀。

如果患者出現嚴重過敏反應,應先讓患者躺下或坐下,立即使用過敏急救筆,並召喚救護車送院治療。如5分鐘後仍未有好轉,應使用第二劑過敏急救筆。

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以上內容由 Bowtie & JP Health 健康中心 提供。內容僅供參考,不能取代合資格的醫護人員給予閣下之個人建議。

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