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【白方包】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
白方包是許多人日常飲食中的主食之一，無論是早餐的三明治還是下午茶的點心，它都扮演著重要角色。這種柔軟且帶有淡淡甜味的麵包不僅方便食用，還能提供能量與基本營養。然而，白方包的營養價值與健康影響也備受關注。本文將深入探討白方包的營養成分、健康益處、食用禁忌，以及挑選與儲存的小技巧，幫助您更了解這款常見食材。
更新
2025-10-20
白方包的營養價值（每100克）
以下為白方包的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 普通 （每100克） | 有皮 （每100克） |
| 能量 | 280.0 千卡 | 290.0 千卡 |
| 蛋白質 | 10 克 | 9.4 克 |
| 碳水化合物 | 46 克 | 46 克 |
| 脂肪 | 6.3 克 | 7.2 克 |
| 膳食纖維 | 3.2 克 | 2.4 克 |
| 糖 | 4.3 克 | 6.2 克 |
| 飽和脂肪 | 2.1 克 | 2.5 克 |
| 膽固醇 | 3.8 毫克 | 3.4 毫克 |
| 鈣 | 30 毫克 | 21 毫克 |
| 鎂 | 24 毫克 | 22 毫克 |
| 磷 | 93 毫克 | 87 毫克 |
| 鉀 | 100 毫克 | 97 毫克 |
| 鈉 | 420 毫克 | 420 毫克 |
白方包有多少卡路里？
根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，每100克普通白方包含有約280千卡的熱量，而有皮的白方包則略高，為290千卡。這些熱量主要來自碳水化合物與少量脂肪，能快速為身體提供能量。然而，由於白方包屬精緻澱粉，過量食用可能導致血糖快速上升，建議搭配蛋白質或健康脂肪一起食用，以平衡營養。同時，注意控制份量，避免過多熱量攝入影響健康。
白方包的食用禁忌
- 不宜過量食用，因其精緻澱粉含量高，易導致血糖快速波動。
- 避免搭配高糖或高脂肪醬料，否則可能增加不健康熱量攝入。
- 不建議空腹大量食用，可能引發胃部不適或消化負擔。
- 避免長期作為唯一主食，應搭配其他全穀類以確保營養均衡。
不適合食用白方包人士
- 糖尿病患者應謹慎食用，因白方包可能導致血糖快速上升。
- 對麩質過敏或患有乳糜瀉的人群不宜食用，需選擇無麩質替代品。
- 正在控制體重的人應減少攝入，因其熱量相對較高且易過量。
- 消化系統較弱的人不宜多吃，可能因纖維含量低而影響腸道功能。
白方包食譜：白方包火腿芝士三明治
材料
- 白方包：2片
- 火腿：2片
- 車打芝士：1片
- 生菜：2片
- 番茄：3片
- 牛油：適量
- 芥末醬：1茶匙
- 沙拉醬：1茶匙
做法
- 將白方包兩片放入烤麵包機中，烤至表面微金黃。
- 在其中一片方包上塗抹適量牛油和芥末醬。
- 依序放上火腿、車打芝士、番茄片和生菜。
- 在另一片方包上塗抹沙拉醬，然後蓋上作為三明治頂層。
- 將三明治對角切開，即可享用美味早餐或下午茶。
如何挑選及保存白方包？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的白方包，避免受潮或發霉。
- 優先挑選添加較少糖分和防腐劑的產品，查看成分表確認。
- 注意生產日期，選擇最新鮮的方包以確保口感與品質。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射以延長保質期。
- 可置於室溫下保存，注意避免靠近熱源或潮濕環境。
已開封
- 將方包放入密封袋或保鮮盒中，防止空氣進入導致變硬。
- 可冷藏保存以延長新鮮度，但建議於3-5天內食用完畢。
- 若短期內無法食用完，可切片後冷凍，食用前解凍或烤熱。
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