營養貼士
營養貼士 NMN是甚麼？應該點揀？即看功效、副作用及正確服用方法
NMN是近年新興的補健產品，主打逆齡抗老，是不少愛美人士的新寵兒，但是NMN產品的質素參差不齊，消委會在2022年共接獲8宗有關NMN的投訴，部分巿民懷疑購入假貨，服用後出現臉垂咀腫。有見及此，本文邀請了營養師分享NMN的重要知識，包括功效、正確服用方法，以及一些選購建議。
甚麼是NMN？
NMN（全稱為︰Nicotinamide Mononucleotide，中文名稱為︰醯胺單核苷酸）是合成 NAD+ 的前驅物質。NAD+ （又名為新陳代謝輔因子）是一種輔酶（coenzyme），存在於身體內大部分的細胞，它最重要的作用是轉化營養素成為能量，與身體機能、DNA 修復以及新陳代謝有莫大的關係。身體內 NAD+ 的水平會隨著年紀而下降，所以當我們年紀到達 50 歲，NAD+的水平已是 20 歲的一半。
另外，NMN 亦可以從水果、蔬菜、肉類以及海鮮內攝取，例如︰青瓜、西蘭花、椰菜、蕃茄、蘑菇、牛油果、牛肉及蝦。
NMN有科研實證嗎？
關於 NMN 的研究，目前只有初步證據證實 NMN 可能對人體健康有正面及有效的影響，主要原因是現時大部分研究及實驗都集中在動物身上及人體外（在試管內），只有非常少量的研究在人體上進行，不能完全證實補充 NMN 是否對所有人都有好處，以及長期補充 NMN 的安全性風險。
NMN的功效
1. 抗衰老
當年紀漸大，身體會開始出現慢性炎症（Chronic Inflammation）及氧化壓力（Oxidative Stress，自由基與抗氧化物防禦失衡）的情況，令體內的 NAD+ 水平下降，身體長期處於發炎，使防禦系統無法平衡調節狀態，從而減慢新陳代謝，影響能量轉換，逐漸引致老化及其他長期病患，如癌症、糖尿病、關節炎、心血管病等。所以，補充 NMN 能活化 SIRT1 （抗衰老蛋白），可以維持及提升 NAD+ 的水平，從而減慢及延緩衰老症狀。
2. 強化肌肉
由於體內的 NAD+ 隨著年齡而減低，肌肉亦因此流失，所以補充 NMN 可增加 NAD+，更可維持肌肉量。
3. 減低患長期病患的風險
研究指出 NMN 可以促進新陳代謝，因此能有效幫助提升脂肪代謝，從而減低患某些代謝性疾病的風險，包括︰二型糖尿病、肥胖、缺血性中風、心臟衰竭等。另外，NMN 亦能預防患上心肌病、阿茲海默症、神經退化性疾病、角膜刮傷、老年視網膜病變、急性腎衰竭及酒精性肝病。
4. 維持血管健康
當年齡上升，血管內 RNA（核糖核酸）便會降低，而 RNA 水平下降是影響血管粥樣硬化的主要因素，研究指出 NMN 可以提升 RNA 水平，幫助預防動脈粥樣硬化、改善心血管及腎臟疾病。
NMN 適合甚麼人服用？甚麼年紀開始服食NMN最好？
大部分人都適合服用 NMN，尤其是中老年人、經常熬夜者、上班族、有飲酒習慣的人、壓力過大者及愛美人士，建議 50 歲以上人士可以考慮開始補充 NMN。
在 30 歲時開始服用，效果未必太大，但亦能達到預防衰老的效果。值得留意的是，雖然 NMN 對人體健康有幫助，但長期服用 NMN 的安全性風險還在研究階段。
NMN 有副作用嗎？哪些人不宜食用？
暫時未有研究發現長期服用 NMN 對人體有任何副作用。但是，孕婦、哺乳期婦女、尿酸高者、年齡低於 25 歲的年輕人不建議服用，因為體內 NAD+ 較為足夠。此外，如果你本身有任何疾病或疑問，必須先諮詢醫生。
如何正確服用 NMN？
目前具規模的臨床研究指出每日服用 200 至 500 毫克的 NMN 能提升 NAD+ 的水平。建議可在用餐時服用，不過服用補充品應前諮詢醫生或註冊營養師的意見。
如何選購 NMN 產品？
首先，要先仔細閱讀成分表，留意產品有否清楚標示含有 NMN （中文名稱為︰醯胺單核苷酸; 英文名稱為︰Nicotinamide Mononucleotide）及其純度是否高於99%。另外，建議選購表明含有Beta-NMN （β-NMN）的產品，Beta表示活性的意思。
選購時，還應留意產品有否第三方心品質認證，如美國食品藥物管理局（FDA）及美國藥局工廠認證（cGMP）等。
NMN 產品上的數字是甚麼意思？
產品上標示 NMN10000、NMN15000 或 NMN18000 等的數值，其實是代表每瓶產品中所含的 NMN 總數量（以mg毫克計算)，例如︰NMN18000 代表那瓶含有 18000 毫克的NMN，每瓶總共有 60 粒，即每粒含有約 300 毫克的NMN。
常見問題
NMN 會上癮嗎？
暫時未有研究報告說明補充 NMN 會否引致上癮。
NAD+和NMN有甚麼分別？
NMN 是 NAD+ 的前驅物質。NMN 可在水果、蔬菜、肉類以及海鮮內攝取，而 NAD+不能在天然食物內攝取。
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