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【混合白糖霜】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
混合白糖霜是烘焙和甜點製作中不可或缺的材料，其甜美口感能為蛋糕、餅乾等增添風味。然而，過量攝取可能對健康造成影響，因此了解其營養成分和適量使用至關重要。本文將深入探討混合白糖霜的熱量數據、健康益處與潛在風險，並提供選購、儲存建議以及一款簡單食譜，幫助您在享受甜蜜的同時保持健康平衡。
更新
2025-11-25
混合白糖霜的營養價值（每100克）
以下為混合白糖霜的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 每100克 |
| 能量 | 380.0 千卡 |
| 蛋白質 | 0 克 |
| 碳水化合物 | 99.6 克 |
| 脂肪 | 0 克 |
| 膳食纖維 | 0 克 |
| 糖 | 95.6 克 |
| 飽和脂肪 | 0 克 |
| 反式脂肪 | 0 克 |
| 膽固醇 | 0 毫克 |
| 鈣 | 1 毫克 |
| 鉀 | 2 毫克 |
混合白糖霜有多少卡路里？
混合白糖霜每100克含有380千卡的熱量，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心。這種高熱量食材主要由糖分組成，幾乎不含其他營養素，因此不宜過量食用。長期攝取過多糖分可能增加肥胖和蛀牙風險。建議在烘焙或製作甜點時適量使用，並搭配均衡飲食。若用於裝飾或直接食用，應注意控制份量，避免影響健康。
混合白糖霜的食用禁忌
- 不宜過量食用，否則可能導致血糖快速上升。
- 避免空腹大量攝取，以免引起胃部不適。
- 不建議用於高溫長時間烹煮，可能產生有害物質。
- 避免與過多油脂食物搭配，增加熱量負擔。
不適合食用混合白糖霜人士
- 糖尿病患者應避免食用，因其高糖分可能影響血糖控制。
- 正在減重或控制熱量攝取的人群不宜多吃。
- 對糖分過敏或有蛀牙問題的人應謹慎使用。
- 兒童不宜過量攝取，以免影響牙齒健康和飲食習慣。
混合白糖霜食譜：簡易白糖霜蛋糕裝飾
材料
- 混合白糖霜：200克
- 無鹽牛油：100克
- 香草精：1茶匙
- 牛奶：2湯匙
- 食用色素：少許（可選）
- 已烤好的蛋糕：1個
- 檸檬汁：1茶匙
做法
- 將無鹽牛油室溫軟化，放入大碗中，用電動打蛋器打至順滑。
- 逐步加入混合白糖霜，每次加入約50克，並持續攪拌至完全融合。
- 加入香草精和檸檬汁，攪拌均勻，調整糖霜濃稠度。
- 若糖霜過稠，可少量加入牛奶，攪拌至理想質地。
- 如需彩色糖霜，可加入食用色素並均勻混合。
- 將糖霜裝入裱花袋，擠在已冷卻的蛋糕上進行裝飾。
如何挑選及保存混合白糖霜？
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無結塊的混合白糖霜產品。
- 優先選購知名品牌，確保品質和安全性。
- 檢查生產日期，選擇新鮮批次以保證口感。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 遠離潮濕環境，防止糖霜吸濕結塊。
已開封
- 將糖霜轉移至密封容器內，防止受潮。
- 存放於乾燥環境，避免與異味食物混放。
- 建議於3個月內使用完畢，以保持最佳品質。
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