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【雲呢拿奶昔】了解卡路里、食用禁忌（附營養及食譜）
雲呢拿奶昔是一款深受喜愛的甜品飲料，無論是快餐店的經典款還是自製的濃稠口感，都能帶來一絲甜蜜的享受。它不僅味道香濃，還含有一定的營養價值，如蛋白質和鈣質。本文將深入探討雲呢拿奶昔的營養成分、健康益處、食用禁忌，以及如何挑選和儲存相關材料，甚至分享一款簡單的自製食譜，讓您在家也能輕鬆享受這款美味飲品！
更新
2025-10-27
雲呢拿奶昔的營養價值（每100克）
以下為雲呢拿奶昔的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 | 快餐式 （每100克） | 稠 （每100克） |
| 能量 | 148.0 千卡 | 112.0 千卡 |
| 蛋白質 | 3.37 克 | 3.86 克 |
| 碳水化合物 | 19.59 克 | 17.75 克 |
| 脂肪 | 6.52 克 | 3.03 克 |
| 膳食纖維 | 0.9 克 | 0 克 |
| 糖 | 13.63 克 | 17.75 克 |
| 飽和脂肪 | 3.962 克 | 1.886 克 |
| 膽固醇 | 23 毫克 | 12 毫克 |
| 鈣 | 115 毫克 | 146 毫克 |
| 銅 | 0.103 毫克 | 0.051 毫克 |
| 鐵 | 0.46 毫克 | 0.1 毫克 |
| 鎂 | 13 毫克 | 12 毫克 |
| 錳 | 0.035 毫克 | 0.014 毫克 |
| 磷 | 98 毫克 | 115 毫克 |
| 鉀 | 166 毫克 | 183 毫克 |
| 鈉 | 81 毫克 | 95 毫克 |
| 鋅 | 0.57 毫克 | 0.39 毫克 |
雲呢拿奶昔有多少卡路里？
雲呢拿奶昔的熱量依類型而異。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，快餐式雲呢拿奶昔每100克約含148千卡，而稠型則約為112千卡。熱量主要來自脂肪和糖分，因此不宜過量飲用。建議搭配均衡飲食，並注意每日總熱量攝入。若您有特殊健康需求，如控制血糖或體重，應適量享用，並可選擇低脂或無糖配方以減少負擔。
雲呢拿奶昔的飲用禁忌
- 不宜過量飲用，因糖分和脂肪含量較高。
- 避免空腹飲用，可能導致血糖快速上升。
- 不建議在睡前飲用，以免影響睡眠質量。
- 避免添加過多糖漿或甜味劑，增加熱量負擔。
不適合飲用雲呢拿奶昔人士
- 糖尿病患者應謹慎，因糖分含量高可能影響血糖。
- 對乳製品過敏者不宜飲用，可能引發不適。
- 正在控制體重者應限量，避免攝入過多熱量。
- 有高膽固醇問題者需注意，因含有一定脂肪。
雲呢拿奶昔食譜：自製雲呢拿奶昔
材料
- 牛奶：200毫升
- 雲呢拿雪糕：2大勺
- 雲呢拿精：1茶匙
- 鮮奶油：50毫升
- 冰塊：5-6塊
- 砂糖：1湯匙（可依口味調整）
- 香草豆莢：1小段（可選）
- 巧克力碎片：少許（裝飾用）
做法
- 將牛奶、雲呢拿雪糕和冰塊放入攪拌機中。
- 加入雲呢拿精和砂糖，依個人喜好調整甜度。
- 如果使用香草豆莢，刮出內部籽粒加入攪拌機。
- 以中速攪拌約30秒至混合物順滑濃稠。
- 將鮮奶油輕輕打發，備用。
- 將奶昔倒入杯中，頂部擠上打發鮮奶油。
- 最後撒上少許巧克力碎片作為裝飾，即可享用。
如何挑選及保存雲呢拿奶昔？
挑選技巧
- 選擇新鮮牛奶和優質雲呢拿雪糕，確保無異味。
- 檢查雪糕包裝是否完整，避免購買已融化產品。
- 選購雲呢拿精時，優先選擇天然提取的產品。
保存方法
未開封
- 牛奶和雪糕應儲存在冰箱冷凍或冷藏區，保持低溫。
- 雲呢拿精存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
已開封
- 牛奶開封後應密封冷藏，盡快於保質期內飲用。
- 雪糕開封後需蓋緊蓋子，存放於冷凍室避免融化。
- 雲呢拿精開封後密封保存，放置於乾燥環境。
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