比恆常優惠更抵！🔥 Bowtie 網誌10月專享
指定保障首年6折＋次年9折
10月12日前用【BLOGINSURE】；5／10年期人壽首年85折＋次年95折。優惠受條款約束。
以下為批底的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
冷藏，未焗 （每100克） |
雪藏，可即時烘焗，沒有添加 （每100克） |
冷藏，焗 （每100克） |
以預拌粉焗製 （每100克） |
| 能量 |
445.0 千卡 |
457.0 千卡 |
506.0 千卡 |
501.0 千卡 |
| 蛋白質 |
2.97 克 |
3.9 克 |
3.41 克 |
6.7 克 |
| 碳水化合物 |
51.11 克 |
44.1 克 |
58.52 克 |
50.4 克 |
| 脂肪 |
25.46 克 |
29.2 克 |
28.69 克 |
30.4 克 |
| 膳食纖維 |
1.8 克 |
0.9 克 |
1.4 克 |
1.8 克 |
| 飽和脂肪 |
9.596 克 |
4.357 克 |
11.087 克 |
7.711 克 |
| 鈣 |
10 毫克 |
18 毫克 |
12 毫克 |
60 毫克 |
| 銅 |
0.045 毫克 |
0.068 毫克 |
0.051 毫克 |
0.074 毫克 |
| 鐵 |
1.02 毫克 |
0.38 毫克 |
1.15 毫克 |
2.15 毫克 |
| 鎂 |
8 毫克 |
16 毫克 |
9 毫克 |
15 毫克 |
| 錳 |
0.181 毫克 |
0.547 毫克 |
0.209 毫克 |
0.305 毫克 |
| 磷 |
45 毫克 |
53 毫克 |
52 毫克 |
84 毫克 |
| 鉀 |
73 毫克 |
98 毫克 |
83 毫克 |
62 毫克 |
| 鈉 |
409 毫克 |
576 毫克 |
472 毫克 |
729 毫克 |
| 鋅 |
0.2 毫克 |
0.3 毫克 |
0.22 毫克 |
0.39 毫克 |
根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，批底的熱量因處理方式而異。例如，每100克冷藏未焗批底約有445千卡，而冷藏焗製的則高達506千卡。批底屬高熱量食材，主要來自脂肪與碳水化合物，食用時應注意份量，避免過量攝取熱量。建議搭配低脂配料如蔬菜，平衡整體營養攝入，並留意鈉含量，以免影響心血管健康。
- 不宜過量食用，因熱量與脂肪含量較高，易導致體重增加。
- 含鈉量較高，需注意避免與其他高鹽食物搭配。
- 不建議空腹大量食用，可能引起血糖快速上升。
- 避免過度油炸批底，以免增加不健康脂肪攝取。
- 糖尿病患者應謹慎食用，因碳水化合物含量高，可能影響血糖控制。
- 高血壓患者需注意，因鈉含量較高，可能加重病情。
- 肥胖或減重中的人士不宜多吃，因熱量密度高。
- 消化系統敏感者應避免過量，以免引起不適。
材料
- 批底（冷藏，未焗）：1個（約200克）
- 番茄醬：3湯匙
- 莫札瑞拉芝士：100克
- 紅椒：半個（切片）
- 黃椒：半個（切片）
- 洋蔥：1個（切絲）
- 新鮮羅勒葉：10片
- 橄欖油：1湯匙
- 蒜頭：2瓣（切碎）
做法
- 預熱焗爐至200°C，將批底放置在焗盤上。
- 在批底上均勻塗抹番茄醬，撒上蒜碎。
- 鋪上紅椒、黃椒和洋蔥片，再撒上莫札瑞拉芝士。
- 淋上橄欖油，放入焗爐焗約15-20分鐘，至芝士融化金黃。
- 取出後撒上新鮮羅勒葉，稍涼後切片即可享用。
挑選技巧
- 選擇表面無裂痕、色澤均勻的批底，避免有異味或發霉跡象。
- 優先選購標示低鈉或低脂的批底，較為健康。
- 檢查包裝是否完整，確保未過期。
保存方法
未開封
- 未開封的批底應存放於冰箱冷藏室，溫度保持在0-5°C。
- 可根據包裝指示放入冷凍室，延長保存期限至數月。
已開封
- 已開封的批底需用保鮮膜密封，存放於冷藏室，建議於2-3天內使用。
- 若不即時食用，可分份冷凍，食用前解凍即可。
作者
Bowtie 醫療編輯專注於健康與醫療議題，涵蓋常見疾病、預防保健及治療選擇。文章由編輯整理及撰寫，再交由具執業資格的醫療專業人士進行醫療審閱，核對醫學資訊及相關依據，並檢視健康建議的適用情況與限制。編輯會根據審閱意見修訂內容，完成後才予以刊登。我們透過清晰易明的解說與有根據的分析，釐清常見疑問，帶出容易被忽略的細節，協助讀者理解醫療資訊，為日常健康管理及與醫護人員溝通提供參考。
關於 Bowtie
本文章內容由 Bowtie醫療編輯 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。
