比恆常優惠更抵！🔥 Bowtie 網誌10月專享
指定保障首年6折＋次年9折
10月12日前用【BLOGINSURE】；5／10年期人壽首年85折＋次年95折。優惠受條款約束。
以下為番茄汁的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
罐裝，無添加鹽 （每100克） |
罐裝，添加鹽 （每100克） |
| 能量 |
17.0 千卡 |
17.0 千卡 |
| 蛋白質 |
0.76 克 |
0.76 克 |
| 碳水化合物 |
4.24 克 |
4.24 克 |
| 脂肪 |
0.05 克 |
0.05 克 |
| 膳食纖維 |
0.4 克 |
0.4 克 |
| 糖 |
3.56 克 |
3.56 克 |
| 飽和脂肪 |
0.008 克 |
0.008 克 |
| 膽固醇 |
0 毫克 |
0 毫克 |
| 鈣 |
10 毫克 |
10 毫克 |
| 銅 |
0.061 毫克 |
0.061 毫克 |
| 鐵 |
0.43 毫克 |
0.43 毫克 |
| 鎂 |
11 毫克 |
11 毫克 |
| 錳 |
0.07 毫克 |
0.07 毫克 |
| 磷 |
18 毫克 |
18 毫克 |
| 鉀 |
229 毫克 |
229 毫克 |
| 鈉 |
10 毫克 |
269 毫克 |
| 鋅 |
0.15 毫克 |
0.15 毫克 |
| 維他命 C |
18.3 毫克 |
18.3 毫克 |
番茄汁的熱量非常低，每100克僅含17千卡，無論是無添加鹽還是添加鹽的罐裝版本，熱量均相同（資料來源：食物環境衞生署食物安全中心）。這使其成為追求健康飲食者的理想選擇，特別適合控制熱量攝入的人士。不過，飲用時需注意添加鹽版本的鈉含量較高，若有高血壓或需限制鈉攝入，建議選擇無添加鹽款。適量飲用番茄汁，能為身體補充營養又不增加負擔。
- 不宜過量飲用，否則可能因糖分攝入過多而影響血糖。
- 添加鹽版本的番茄汁不適合長期大量飲用，以免鈉攝入過高。
- 避免與高酸性食物同時過量攝入，可能引發胃部不適。
- 不建議空腹飲用，以免刺激胃酸分泌。
- 患有胃潰瘍或胃酸倒流的人士應避免過量飲用。
- 對番茄或相關成分過敏者不宜飲用。
- 高血壓患者應謹慎選擇添加鹽版本，以控制鈉攝入。
- 腎功能不佳者需注意鉀含量，建議諮詢醫生。
材料
- 番茄汁：200毫升
- 雞胸肉：150克
- 胡蘿蔔：1根
- 洋蔥：半個
- 西芹：2根
- 大蒜：2瓣
- 橄欖油：1湯匙
- 清水：500毫升
- 鹽：少許
- 黑胡椒：少許
做法
- 將雞胸肉切成小塊，用少許鹽和黑胡椒醃製10分鐘。
- 胡蘿蔔、洋蔥和西芹洗淨切丁，大蒜剁碎備用。
- 鍋中倒入橄欖油，加入大蒜、洋蔥炒香。
- 加入雞肉塊，炒至表面變白後加入胡蘿蔔和西芹。
- 倒入番茄汁和清水，攪拌均勻後大火煮沸。
- 轉小火燉煮20分鐘，期間攪拌避免粘鍋。
- 最後根據口味調整鹽量，即可盛出享用。
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無凹陷或漏氣的罐裝番茄汁。
- 優先選購無添加鹽或低鈉版本，更加健康。
- 檢查標籤上的保存期限，確保產品新鮮。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可置於室溫環境，無需冷藏。
已開封
- 需冷藏保存，建議放入密封容器。
- 開封後應於3-5天內飲用完畢，以免變質。
作者
Bowtie 醫療編輯專注於健康與醫療議題，涵蓋常見疾病、預防保健及治療選擇。文章由編輯整理及撰寫，再交由具執業資格的醫療專業人士進行醫療審閱，核對醫學資訊及相關依據，並檢視健康建議的適用情況與限制。編輯會根據審閱意見修訂內容，完成後才予以刊登。我們透過清晰易明的解說與有根據的分析，釐清常見疑問，帶出容易被忽略的細節，協助讀者理解醫療資訊，為日常健康管理及與醫護人員溝通提供參考。
關於 Bowtie
本文章內容由 Bowtie醫療編輯 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。
