比恆常優惠更抵！🔥 Bowtie 網誌10月專享
指定保障首年6折＋次年9折
10月12日前用【BLOGINSURE】；5／10年期人壽首年85折＋次年95折。優惠受條款約束。
以下為豆類的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
焗，罐裝，含豬肉及番茄醬 （每100克） |
焗，罐裝，原味或素食 （每100克） |
焗，罐裝，含香腸 （每100克） |
焗，罐裝，含豬肉 （每100克） |
焗，罐裝，含牛肉 （每100克） |
| 能量 |
94.0 千卡 |
94.0 千卡 |
142.0 千卡 |
106.0 千卡 |
121.0 千卡 |
| 蛋白質 |
5.15 克 |
4.75 克 |
6.75 克 |
5.19 克 |
6.38 克 |
| 碳水化合物 |
18.69 克 |
21.14 克 |
15.39 克 |
19.99 克 |
16.91 克 |
| 脂肪 |
0.93 克 |
0.37 克 |
6.57 克 |
1.55 克 |
3.45 克 |
| 膳食纖維 |
4.0 克 |
4.1 克 |
6.9 克 |
5.5 克 |
不適用 |
| 糖 |
5.67 克 |
7.96 克 |
6.53 克 |
不適用 |
不適用 |
| 飽和脂肪 |
0.293 克 |
0.071 克 |
2.352 克 |
0.599 克 |
1.677 克 |
| 膽固醇 |
7 毫克 |
0 毫克 |
6 毫克 |
7 毫克 |
22 毫克 |
| 鈣 |
56 毫克 |
34 毫克 |
48 毫克 |
53 毫克 |
45 毫克 |
| 銅 |
0.213 毫克 |
0.145 毫克 |
0.213 毫克 |
0.215 毫克 |
0.3 毫克 |
| 鐵 |
3.24 毫克 |
1.19 毫克 |
1.73 毫克 |
1.7 毫克 |
1.6 毫克 |
| 鎂 |
34 毫克 |
27 毫克 |
28 毫克 |
34 毫克 |
25 毫克 |
| 錳 |
0.302 毫克 |
0.109 毫克 |
0.42 毫克 |
0.361 毫克 |
0.6 毫克 |
| 磷 |
116 毫克 |
74 毫克 |
104 毫克 |
108 毫克 |
81 毫克 |
| 鉀 |
295 毫克 |
224 毫克 |
235 毫克 |
309 毫克 |
320 毫克 |
| 鈉 |
437 毫克 |
343 毫克 |
430 毫克 |
414 毫克 |
475 毫克 |
| 鋅 |
5.48 毫克 |
2.28 毫克 |
1.87 毫克 |
1.46 毫克 |
1.2 毫克 |
| 維他命 C |
3 毫克 |
0 毫克 |
2.3 毫克 |
2 毫克 |
1.8 毫克 |
根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，罐裝焗豆的熱量因變體而異。例如，含豬肉及番茄醬的焗豆每100克約有94千卡，而含香腸的則高達142千卡。熱量主要來自碳水化合物及脂肪，特別是含肉類的變體。食用時建議注意份量，避免過量攝入鈉質和糖分，特別是罐裝產品可能含有較高鹽分。搭配蔬菜或全穀類食物，能讓飲食更均衡，減少健康負擔。
- 過量食用罐裝豆類可能因高鈉含量而增加高血壓風險。
- 部分人可能對豆類中的寡糖敏感，導致脹氣或腹部不適。
- 含肉類變體的焗豆脂肪和膽固醇較高，不宜過多攝取。
- 糖尿病患者需注意含糖量較高的變體，如含甜醬的焗豆。
- 患有痛風或高尿酸血症者應適量食用，因豆類含嘌呤。
- 消化系統敏感或有腸胃疾病者，可能因纖維含量高而感到不適。
- 對豆類過敏者應避免食用，以免引發過敏反應。
- 腎病患者需謹慎，因豆類鉀質含量較高可能加重負擔。
材料
- 罐裝焗豆（原味或素食）：200克
- 番茄：2個（切塊）
- 洋蔥：1個（切絲）
- 紅椒：1個（切條）
- 胡蘿蔔：1條（切片）
- 蒜頭：2瓣（切碎）
- 橄欖油：1湯匙
- 鹽：少許
- 黑胡椒：少許
做法
- 在平底鍋中倒入橄欖油，加热後加入蒜頭和洋蔥，炒至香味散出。
- 加入番茄、紅椒和胡蘿蔔，翻炒約5分鐘至蔬菜變軟。
- 倒入罐裝焗豆，攪拌均勻，加入少許鹽和黑胡椒調味。
- 蓋上鍋蓋，小火燉煮10分鐘，讓味道充分融合。
- 檢查蔬菜是否熟透，若已軟爛即可關火，盛盤享用。
挑選技巧
- 選擇罐裝豆類時，檢查包裝是否完整，無凹陷或生鏽。
- 優先選購低鈉或無添加糖的變體，以減少健康負擔。
- 注意生產日期和有效期限，確保產品新鮮。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射或高溫環境。
- 可放置於室溫下，無需冷藏，保質期通常較長。
已開封
- 將未食用的豆類轉移至密封容器，放入冰箱冷藏。
- 建議在2-3天內食用完畢，以確保新鮮度和安全性。
作者
Bowtie 醫療編輯專注於健康與醫療議題，涵蓋常見疾病、預防保健及治療選擇。文章由編輯整理及撰寫，再交由具執業資格的醫療專業人士進行醫療審閱，核對醫學資訊及相關依據，並檢視健康建議的適用情況與限制。編輯會根據審閱意見修訂內容，完成後才予以刊登。我們透過清晰易明的解說與有根據的分析，釐清常見疑問，帶出容易被忽略的細節，協助讀者理解醫療資訊，為日常健康管理及與醫護人員溝通提供參考。
關於 Bowtie
本文章內容由 Bowtie醫療編輯 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。
