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以下為甘草糖的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
朱古力面層 （每100克） |
原味 （每100克） |
| 能量 |
363.0 千卡 |
299.0 千卡 |
| 蛋白質 |
6.3 克 |
5.7 克 |
| 碳水化合物 |
66 克 |
70.3 克 |
| 脂肪 |
9.7 克 |
0.8 克 |
| 膳食纖維 |
3.2 克 |
3.5 克 |
| 糖 |
44.8 克 |
40.6 克 |
| 飽和脂肪 |
6.02 克 |
0.56 克 |
| 反式脂肪 |
0.04754 克 |
0 克 |
| 膽固醇 |
6 毫克 |
0 毫克 |
| 鈣 |
272 毫克 |
280 毫克 |
| 銅 |
0.267 毫克 |
0.27 毫克 |
| 鐵 |
6.59 毫克 |
8.8 毫克 |
| 鎂 |
99 毫克 |
120 毫克 |
| 錳 |
1.218 毫克 |
1.6 毫克 |
| 磷 |
115 毫克 |
53 毫克 |
| 鉀 |
870 毫克 |
1060 毫克 |
| 鈉 |
104 毫克 |
120 毫克 |
| 鋅 |
0.79 毫克 |
0.6 毫克 |
| 維他命 C |
1 毫克 |
0 毫克 |
根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，甘草糖的熱量因類型而異。朱古力面層甘草糖每100克含363千卡，而原味甘草糖則為299千卡。熱量主要來自糖分和脂肪，作為零食應適量食用，避免過量攝入糖分導致體重增加或牙齒問題。建議搭配均衡飲食，並注意口腔清潔，尤其是在食用黏性糖果後，及時刷牙或漱口以保護牙齒健康。
- 不宜過量食用，因高糖分可能增加蛀牙和肥胖風險。
- 含甘草成分，長期大量攝取可能導致血壓升高或水腫。
- 不建議空腹食用，以免刺激胃部或引起血糖波動。
- 避免在睡前大量食用，可能影響睡眠質量。
- 糖尿病患者應避免，因高糖分可能影響血糖控制。
- 高血壓患者不宜多吃，因甘草成分可能加重病情。
- 對甘草或糖果添加劑過敏者應謹慎選擇。
- 幼童不宜過多食用，以免影響牙齒發育或養成不良飲食習慣。
材料
- 甘草糖：50克
- 牛奶：200毫升
- 香草冰淇淋：2勺
- 鮮奶油：30毫升
- 碎冰：1杯
- 巧克力醬：1湯匙
- 糖漿：1茶匙
- 海鹽：少許
做法
- 將甘草糖切碎或用食物處理器打成小塊，備用。
- 在攪拌機中加入牛奶、香草冰淇淋、碎冰和甘草糖碎。
- 以中速攪拌約30秒至1分鐘，直到混合物變得順滑。
- 加入糖漿和少許海鹽，繼續攪拌10秒以提升風味。
- 將奶昔倒入杯中，淋上鮮奶油和巧克力醬作為裝飾。
- 即刻享用，建議搭配吸管以獲得最佳口感。
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的甘草糖，避免受潮或變質。
- 注意成分表，選擇添加劑較少、甘草含量較高的產品。
- 檢查生產日期，優先選購新鮮批次的糖果以確保口感。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射以防止糖果融化。
- 遠離高溫環境，如車內或爐灶旁，以保持質地。
已開封
- 將糖果放入密封容器中，防止空氣進入導致變硬或受潮。
- 存放於室溫下，避免冰箱以免糖果吸收異味。
作者
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