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以下為西梅的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
脫水[低水分]，燴 （每100克） |
罐裝，濃糖水浸，連液體 （每100克） |
脫水[低水分]，未經烹煮 （每100克） |
| 能量 |
113.0 千卡 |
105.0 千卡 |
339.0 千卡 |
| 蛋白質 |
1.23 克 |
0.87 克 |
3.7 克 |
| 碳水化合物 |
29.7 克 |
27.8 克 |
89.07 克 |
| 脂肪 |
0.24 克 |
0.2 克 |
0.73 克 |
| 飽和脂肪 |
0.02 克 |
0.016 克 |
0.059 克 |
| 膽固醇 |
0 毫克 |
0 毫克 |
0 毫克 |
| 鈣 |
24 毫克 |
17 毫克 |
72 毫克 |
| 銅 |
0.204 毫克 |
0.118 毫克 |
0.611 毫克 |
| 鐵 |
1.17 毫克 |
0.41 毫克 |
3.52 毫克 |
| 鎂 |
21 毫克 |
15 毫克 |
64 毫克 |
| 錳 |
0.104 毫克 |
0.098 毫克 |
0.312 毫克 |
| 磷 |
37 毫克 |
26 毫克 |
112 毫克 |
| 鉀 |
353 毫克 |
226 毫克 |
1058 毫克 |
| 鈉 |
2 毫克 |
3 毫克 |
5 毫克 |
| 鋅 |
0.25 毫克 |
0.19 毫克 |
0.75 毫克 |
| 維他命 C |
0 毫克 |
2.8 毫克 |
0 毫克 |
西梅的熱量因加工方式而異。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，每100克脫水西梅（燴）約含113千卡，罐裝西梅（濃糖水浸，連液體）約105千卡，而未經烹煮的脫水西梅則高達339千卡。建議根據個人熱量需求適量食用，避免過量攝取糖分，尤其是罐裝西梅可能含較高糖分。食用時可搭配其他低熱量食物，均衡飲食更健康。
- 西梅富含膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，改善便秘問題。
- 含有豐富的鉀質，有助於維持血壓穩定，保護心血管健康。
- 提供多種維他命與礦物質，如鐵和鎂，支持身體機能運作。
- 抗氧化成分有助於對抗自由基，延緩細胞老化。
- 低脂肪特性適合控制體重的人士作為健康零食。
- 有助於補充能量，特別是脫水西梅，適合運動後食用。
- 支持骨骼健康，鈣質含量有助於預防骨質疏鬆。
- 不宜過量食用西梅，因高纖維含量可能導致腹脹或腹瀉。
- 罐裝西梅含糖量較高，需注意避免過多糖分攝入。
- 若有腸胃敏感問題，應避免空腹食用，以免刺激胃部。
- 對果糖不耐受者應謹慎食用，可能引發消化不適。
- 患有嚴重腸胃疾病者，如腸易激綜合症，應避免過量食用西梅。
- 糖尿病患者需注意罐裝西梅的高糖分，建議選擇新鮮或無糖脫水產品。
- 對李子類水果過敏者應避免食用西梅，以免引發過敏反應。
- 正在進行低鉀飲食的人士應限制攝取，因西梅鉀含量較高。
材料
- 脫水西梅：5顆
- 燕麥片：50克
- 牛奶：200毫升
- 蜂蜜：1湯匙
- 奇亞籽：1茶匙
- 杏仁：10克
- 肉桂粉：少許
- 藍莓：10顆
做法
- 將脫水西梅切成小塊，備用。
- 在碗中加入燕麥片，倒入牛奶，攪拌均勻。
- 加入切好的西梅、奇亞籽和蜂蜜，混合均勻。
- 將混合物放入冰箱冷藏至少4小時或過夜。
- 食用前撒上杏仁、藍莓和少許肉桂粉，即可享用。
挑選技巧
- 選擇表面光滑、顏色深紫且無明顯損傷的新鮮西梅。
- 脫水西梅應挑選無添加糖分、包裝完整的產品。
- 避免選購有異味或發霉跡象的西梅，確保品質新鮮。
保存方法
未開封
- 未開封的脫水或罐裝西梅可存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 新鮮西梅應放入冰箱冷藏，延長保鮮期。
已開封
- 已開封的脫水西梅應密封保存，放置於乾燥環境中。
- 罐裝西梅開封後需冷藏，並盡快食用完畢。
- 新鮮西梅應保持冷藏，避免與其他強味食物存放一起。
作者
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