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以下為全麥餅的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
朱古力面層 （每100克） |
原味或蜜糖味 （每100克） |
| 能量 |
484.0 千卡 |
423.0 千卡 |
| 蛋白質 |
5.8 克 |
6.9 克 |
| 碳水化合物 |
66.5 克 |
76.8 克 |
| 脂肪 |
23.2 克 |
10.1 克 |
| 膳食纖維 |
3.1 克 |
2.8 克 |
| 糖 |
41.56 克 |
31.1 克 |
| 飽和脂肪 |
13.38 克 |
1.519 克 |
| 膽固醇 |
0 毫克 |
0 毫克 |
| 鈣 |
58 毫克 |
24 毫克 |
| 銅 |
0.43 毫克 |
0.202 毫克 |
| 鐵 |
3.58 毫克 |
3.73 毫克 |
| 鎂 |
58 毫克 |
30 毫克 |
| 錳 |
0.726 毫克 |
0.804 毫克 |
| 磷 |
134 毫克 |
104 毫克 |
| 鉀 |
209 毫克 |
135 毫克 |
| 鈉 |
291 毫克 |
605 毫克 |
| 鋅 |
0.97 毫克 |
0.81 毫克 |
全麥餅的熱量因口味而異。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，每100克朱古力面層全麥餅含484千卡，而原味或蜜糖味則為423千卡。熱量主要來自碳水化合物和脂肪，適量食用可作為能量補充來源。建議搭配均衡飲食，避免過量攝取糖分和脂肪，尤其是朱古力口味的飽和脂肪含量較高。食用時可搭配水果或無糖茶飲，減少熱量負擔。
- 不宜空腹大量食用，可能導致胃部不適或血糖快速上升。
- 避免與高糖飲料搭配，否則可能增加熱量攝取過多的風險。
- 不建議睡前過量食用，因熱量較高可能影響睡眠質量。
- 對麩質過敏者應避免食用全麥餅，因其主要成分為小麥。
- 糖尿病患者應謹慎食用，因全麥餅含糖量較高，可能影響血糖控制。
- 胃腸道敏感或消化不良者不宜多吃，可能加重不適症狀。
- 正在控制體重的人士應注意份量，避免過量攝取高熱量口味。
- 對小麥或麩質過敏的人群應完全避免食用全麥餅。
材料
- 全麥餅（原味） ： 4片
- 無糖花生醬 ： 2湯匙
- 新鮮草莓 ： 4顆
- 香蕉 ： 1根
- 藍莓 ： 10粒
- 蜂蜜 ： 1茶匙
- 無脂希臘乳酪 ： 2湯匙
- 杏仁片 ： 1湯匙
做法
- 將全麥餅平放在乾淨的盤子上，準備作為三明治的底層。
- 在每片全麥餅上均勻塗抹1茶匙無糖花生醬。
- 將草莓切片，香蕉切成薄片，與藍莓一起均勻鋪在塗有花生醬的全麥餅上。
- 在水果上塗抹少量無脂希臘乳酪，增加口感與營養。
- 撒上杏仁片，輕輕淋上蜂蜜增添甜味。
- 最後蓋上另一片全麥餅，輕壓成三明治形狀即可享用。
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無破損的全麥餅，避免受潮或變質。
- 優先挑選低糖、低飽和脂肪的原味全麥餅，減少不必要熱量。
- 檢查成分表，確保以全麥粉為主要原料，營養價值更高。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射以保持酥脆口感。
- 遠離潮濕環境，防止餅乾吸濕變軟。
已開封
- 將全麥餅放入密封容器中，防止空氣進入導致變質。
- 存放於乾燥處，建議一週內食用完畢以確保新鮮度。
作者
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