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以下為漢堡包的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
牛肉 （每100克） |
快餐式，含醬料及蔬菜 （每100克） |
快餐式，大，含醬料 （每100克） |
快餐式，大，3塊肉餅，含醬料 （每100克） |
快餐式，含醬料 （每100克） |
| 能量 |
202.0 千卡 |
254.0 千卡 |
256.0 千卡 |
267.0 千卡 |
258.0 千卡 |
| 蛋白質 |
12.1 克 |
11.74 克 |
15.68 克 |
19.3 克 |
13.07 克 |
| 碳水化合物 |
18 克 |
24.81 克 |
22.14 克 |
11.04 克 |
28.79 克 |
| 脂肪 |
9.1 克 |
12.25 克 |
11.6 克 |
16.01 克 |
10.07 克 |
| 膳食纖維 |
2.6 克 |
1.8 克 |
1.1 克 |
0.9 克 |
1.2 克 |
| 飽和脂肪 |
3.7 克 |
3.755 克 |
4.785 克 |
6.147 克 |
4 克 |
| 膽固醇 |
26 毫克 |
24 毫克 |
40 毫克 |
55 毫克 |
29 毫克 |
| 鈣 |
64 毫克 |
57 毫克 |
87 毫克 |
25 毫克 |
74 毫克 |
| 銅 |
0.113 毫克 |
0.093 毫克 |
0.101 毫克 |
0.076 毫克 |
0.106 毫克 |
| 鐵 |
1.57 毫克 |
2.39 毫克 |
1.73 毫克 |
3.21 毫克 |
2.53 毫克 |
| 鎂 |
17 毫克 |
20 毫克 |
24 毫克 |
21 毫克 |
23 毫克 |
| 錳 |
0.382 毫克 |
0.23 毫克 |
0.193 毫克 |
0.09 毫克 |
0.271 毫克 |
| 磷 |
120 毫克 |
113 毫克 |
121 毫克 |
152 毫克 |
111 毫克 |
| 鉀 |
220 毫克 |
206 毫克 |
225 毫克 |
303 毫克 |
183 毫克 |
| 鈉 |
439 毫克 |
458 毫克 |
374 毫克 |
275 毫克 |
491 毫克 |
| 鋅 |
1.87 毫克 |
1.87 毫克 |
3.04 毫克 |
4.15 毫克 |
2.06 毫克 |
| 維他命 C |
2 毫克 |
1.5 毫克 |
0.3 毫克 |
0.5 毫克 |
0.3 毫克 |
漢堡包的熱量因類型而異。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，普通牛肉漢堡包每100克約含202千卡，而快餐式漢堡包（含醬料）則約有258千卡，大型或雙層漢堡包熱量更高，可達295千卡。這些熱量主要來自脂肪和碳水化合物，食用時應注意份量，避免過量攝入。建議搭配新鮮蔬菜沙拉，減少油膩感，並控制醬料用量以降低額外熱量攝取，保持飲食均衡。
- 不宜過量食用，因脂肪和熱量較高，易導致肥胖。
- 避免每日食用快餐式漢堡包，因鈉含量高，可能增加高血壓風險。
- 不建議搭配高糖飲料，會進一步增加熱量負擔。
- 避免在空腹時大量食用，可能刺激胃部不適。
- 患有高膽固醇或心血管疾病的人應減少食用，因飽和脂肪含量較高。
- 正在控制體重或減肥的人不宜頻繁食用，因熱量較高。
- 有胃酸倒流或消化不良問題的人應避免，因油膩食物可能加重症狀。
- 對麵包或牛肉過敏者不適合食用，需注意食材來源。
材料
- 牛絞肉：200克
- 全麥漢堡麵包：2個
- 生菜：2片
- 番茄：1個（切片）
- 洋蔥：半個（切絲）
- 低脂芝士：2片
- 橄欖油：1茶匙
- 鹽：少許
- 黑胡椒：少許
做法
- 將牛絞肉加入少許鹽和黑胡椒，攪拌均勻後捏成肉餅狀。
- 平底鍋中加入橄欖油，中小火煎肉餅，每面約3-4分鐘至熟透。
- 將漢堡麵包對半切開，放入烤箱或平底鍋輕微加熱。
- 在麵包底部放上生菜、番茄片和洋蔥絲。
- 將煎好的肉餅放在蔬菜上，再加一片低脂芝士。
- 蓋上麵包頂部，即可享用健康自製漢堡包。
挑選技巧
- 選擇新鮮牛肉製作漢堡包，肉色應呈鮮紅，無異味。
- 選購漢堡麵包時，優先選擇全麥或低糖款式，營養更均衡。
- 注意包裝上的生產日期，確保食材新鮮。
保存方法
未開封
- 未開封的冷凍漢堡肉餅可存放於冰箱冷凍格，建議於-18°C以下保存。
- 未開封的漢堡麵包可置於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
已開封
- 已開封的漢堡肉餅應盡快烹調，否則需冷凍保存，最多存放1個月。
- 已開封的麵包應密封保存於冰箱，避免發霉，最好於3天內食用。
作者
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