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以下為茅屋芝士的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
脫脂，非忌廉狀，乾，大或小凝乳 （每100克） |
含蔬菜 （每100克） |
忌廉狀，大或小凝乳 （每100克） |
忌廉狀，含水果 （每100克） |
普通 （每100克） |
| 能量 |
72.0 千卡 |
95.0 千卡 |
98.0 千卡 |
97.0 千卡 |
132.0 千卡 |
| 蛋白質 |
10.34 克 |
10.9 克 |
11.12 克 |
10.69 克 |
17 克 |
| 碳水化合物 |
6.66 克 |
3 克 |
3.38 克 |
4.61 克 |
1.8 克 |
| 脂肪 |
0.29 克 |
4.2 克 |
4.3 克 |
3.85 克 |
5.7 克 |
| 膳食纖維 |
0 克 |
0.1 克 |
0 克 |
0.2 克 |
0 克 |
| 糖 |
1.85 克 |
0.37 克 |
2.67 克 |
2.38 克 |
1.8 克 |
| 飽和脂肪 |
0.169 克 |
2.646 克 |
1.718 克 |
2.311 克 |
3.47 克 |
| 膽固醇 |
7 毫克 |
14 毫克 |
17 毫克 |
13 毫克 |
22 毫克 |
| 鈣 |
86 毫克 |
56 毫克 |
83 毫克 |
53 毫克 |
89 毫克 |
| 銅 |
0.03 毫克 |
0.028 毫克 |
0.029 毫克 |
0.04 毫克 |
0.03 毫克 |
| 鐵 |
0.15 毫克 |
0.1 毫克 |
0.07 毫克 |
0.16 毫克 |
0.05 毫克 |
| 鎂 |
11 毫克 |
4 毫克 |
8 毫克 |
7 毫克 |
8 毫克 |
| 磷 |
190 毫克 |
128 毫克 |
159 毫克 |
113 毫克 |
143 毫克 |
| 鉀 |
137 毫克 |
86 毫克 |
104 毫克 |
90 毫克 |
123 毫克 |
| 鈉 |
330 毫克 |
403 毫克 |
364 毫克 |
344 毫克 |
277 毫克 |
| 鋅 |
0.47 毫克 |
0.29 毫克 |
0.4 毫克 |
0.33 毫克 |
0.24 毫克 |
| 維他命 C |
0 毫克 |
4 毫克 |
0 毫克 |
1.4 毫克 |
0 毫克 |
茅屋芝士的熱量因類型而異。以每100克計算，脫脂非忌廉狀的茅屋芝士約有72千卡，而普通茅屋芝士則約有132千卡，忌廉狀或含水果的版本熱量則在97至98千卡之間。資料來源為食物環境衞生署食物安全中心。食用時建議注意份量，尤其是選擇含水果或忌廉狀的產品，因其糖分和脂肪含量較高。茅屋芝士適合作為健康零食或早餐搭配，但不宜過量以免攝入過多鈉質。
- 茅屋芝士富含蛋白質，有助於肌肉修復與生長，特別適合運動後食用。
- 其鈣質含量高，有助於強健骨骼和牙齒，預防骨質疏鬆。
- 低脂版本的茅屋芝士熱量較低，是減重飲食中的理想選擇。
- 含有磷質，有助於能量代謝和細胞修復。
- 提供鉀質，有助於維持正常血壓和心臟功能。
- 易於消化，適合大多數人作為日常乳製品來源。
- 可搭配多種食材，增加飲食多樣性，提升營養攝取。
- 茅屋芝士含鈉量較高，高血壓患者應適量食用。
- 部分產品可能含糖分較高，糖尿病患者需注意選擇無糖或低糖版本。
- 過量食用可能導致脂肪和熱量攝入過多，需控制份量。
- 對乳製品過敏者應避免食用，以免引發不適。
- 乳糖不耐症患者可能因茅屋芝士中的乳糖而感到不適。
- 腎病患者需注意其高鈉和高蛋白特性，應諮詢醫生後食用。
- 對乳製品過敏的人群不宜食用，可能引發過敏反應。
- 正在控制熱量攝入的人應避免選擇高脂或含水果的版本。
材料
- 茅屋芝士（脫脂） ： 150克
- 新鮮草莓 ： 5顆
- 藍莓 ： 50克
- 香蕉 ： 1根
- 蜂蜜 ： 1湯匙
- 杏仁片 ： 10克
- 奇亞籽 ： 1茶匙
- 燕麥片 ： 2湯匙
做法
- 將茅屋芝士倒入一個大碗中，作為沙拉的基底。
- 將草莓切半，香蕉切片，與藍莓一起均勻鋪在茅屋芝士上。
- 在水果上撒上燕麥片和杏仁片，增加口感。
- 淋上蜂蜜，提升甜味，最後撒上奇亞籽作為裝飾。
- 輕輕拌勻即可享用，適合作為營養早餐或健康零食。
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無異味的茅屋芝士，確保產品新鮮。
- 查看成分表，優先選購低脂或無添加糖的版本以更健康。
- 注意生產日期和保質期，選擇最新鮮的產品。
保存方法
未開封
- 未開封的茅屋芝士應儲存在冰箱冷藏室，溫度保持在2-5°C。
- 避免放置在冰箱門處，以免溫度波動影響品質。
已開封
- 開封後應密封保存，放入冰箱冷藏，並在7天內食用完畢。
- 使用乾淨的器具取用，避免細菌污染導致變質。
作者
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