比恆常優惠更抵！🔥 Bowtie 網誌10月專享
指定保障首年6折＋次年9折
10月12日前用【BLOGINSURE】；5／10年期人壽首年85折＋次年95折。優惠受條款約束。
以下為蔬菜牛肉湯的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
罐裝，以相等分量的水沖調 （每100克） |
罐裝，濃縮 （每100克） |
以湯粉加水沖調 （每100克） |
| 能量 |
33.0 千卡 |
66.0 千卡 |
21.0 千卡 |
| 蛋白質 |
1.21 克 |
2.42 克 |
1.16 克 |
| 碳水化合物 |
5.35 克 |
10.7 克 |
3.17 克 |
| 脂肪 |
0.78 克 |
1.56 克 |
0.44 克 |
| 膳食纖維 |
0.7 克 |
1.3 克 |
0.3 克 |
| 糖 |
0.82 克 |
1.64 克 |
0.36 克 |
| 飽和脂肪 |
0.18 克 |
0.36 克 |
0.22 克 |
| 膽固醇 |
1 毫克 |
1 毫克 |
0 毫克 |
| 鈣 |
9 毫克 |
14 毫克 |
6 毫克 |
| 銅 |
0.067 毫克 |
0.125 毫克 |
0.035 毫克 |
| 鐵 |
0.4 毫克 |
0.79 毫克 |
0.21 毫克 |
| 鎂 |
3 毫克 |
5 毫克 |
5 毫克 |
| 錳 |
0.138 毫克 |
0.275 毫克 |
0.03 毫克 |
| 磷 |
16 毫克 |
32 毫克 |
14 毫克 |
| 鉀 |
79 毫克 |
157 毫克 |
72 毫克 |
| 鈉 |
332 毫克 |
661 毫克 |
312 毫克 |
| 鋅 |
0.33 毫克 |
0.65 毫克 |
0.11 毫克 |
| 維他命 C |
1 毫克 |
1.9 毫克 |
0.8 毫克 |
蔬菜牛肉湯的熱量依形式而異。根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，罐裝以相等分量水沖調的蔬菜牛肉湯每100克含33千卡，濃縮罐裝則為66千卡，而湯粉沖調的每100克僅21千卡。熱量主要來自碳水化合物與少量脂肪，適合作為低熱量飲食的一部分。食用時建議注意鈉含量，避免過量攝取，特別是罐裝濃縮型，鈉含量較高。適量飲用能補充能量，但不宜作為主要營養來源。
- 不宜過量飲用，因鈉含量較高，可能增加高血壓風險。
- 避免空腹長期依賴，營養不均衡可能影響健康。
- 不建議作為主要餐食，應搭配其他新鮮食材。
- 加熱時避免使用不耐高溫的容器，以免釋放有害物質。
- 患有高血壓或心臟病的人士，應注意鈉攝取量。
- 腎功能不全者，需謹慎飲用以免加重負擔。
- 對牛肉或某些蔬菜過敏者，應避免食用。
- 正在進行低鈉飲食的人群，需選擇低鈉版本或減少食用。
材料
- 牛肉片：200克
- 胡蘿蔔：1根
- 洋蔥：1個
- 西芹：2根
- 番茄：2個
- 罐裝蔬菜牛肉湯：1罐（約400克）
- 清水：500毫升
- 橄欖油：1湯匙
- 鹽：適量
- 黑胡椒：適量
做法
- 將胡蘿蔔、洋蔥、西芹和番茄洗淨，切成小塊備用。
- 鍋中加入橄欖油，中小火加熱，放入牛肉片快速翻炒至變色。
- 加入切好的蔬菜，繼續翻炒約3分鐘至散發香味。
- 倒入罐裝蔬菜牛肉湯和清水，攪拌均勻後大火煮沸。
- 轉小火燉煮約20分鐘，讓蔬菜變軟，湯汁濃郁。
- 最後加入適量鹽和黑胡椒調味，攪拌均勻即可盛出享用。
挑選技巧
- 選擇包裝完整、無凹陷或膨脹的罐裝產品。
- 檢查標籤上的鈉含量，優先選購低鈉版本。
- 注意生產日期與有效期限，確保新鮮。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
- 可置於室溫環境，無需冷藏。
已開封
- 應倒入密封容器，放入冰箱冷藏。
- 建議於2-3天內食用完畢，避免變質。
作者
Bowtie 醫療編輯專注於健康與醫療議題，涵蓋常見疾病、預防保健及治療選擇。文章由編輯整理及撰寫，再交由具執業資格的醫療專業人士進行醫療審閱，核對醫學資訊及相關依據，並檢視健康建議的適用情況與限制。編輯會根據審閱意見修訂內容，完成後才予以刊登。我們透過清晰易明的解說與有根據的分析，釐清常見疑問，帶出容易被忽略的細節，協助讀者理解醫療資訊，為日常健康管理及與醫護人員溝通提供參考。
關於 Bowtie
本文章內容由 Bowtie醫療編輯 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。
