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以下為雞尾包的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
| 營養素 |
2008 （每100克） |
2018 （每100克） |
| 能量 |
400.0 千卡 |
390.0 千卡 |
| 蛋白質 |
8.3 克 |
8.0 克 |
| 碳水化合物 |
47.0 克 |
47.0 克 |
| 脂肪 |
19.0 克 |
19.0 克 |
| 膳食纖維 |
2.2 克 |
2.4 克 |
| 糖 |
16.0 克 |
13.0 克 |
| 飽和脂肪 |
10.0 克 |
8.8 克 |
| 反式脂肪 |
0.43 克 |
0.41 克 |
| 膽固醇 |
31.0 毫克 |
27.0 毫克 |
| 鈣 |
57.0 毫克 |
43.0 毫克 |
| 銅 |
0.0 毫克 |
0.14 毫克 |
| 鐵 |
微量 |
0.74 毫克 |
| 鎂 |
27.0 毫克 |
26.0 毫克 |
| 錳 |
0.0 毫克 |
0.4 毫克 |
| 磷 |
110.0 毫克 |
97.0 毫克 |
| 鉀 |
170.0 毫克 |
140.0 毫克 |
| 鈉 |
240.0 毫克 |
230.0 毫克 |
| 鋅 |
微量 |
0.72 毫克 |
根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，每100克雞尾包的熱量約為390至400千卡，屬於高熱量食品。其熱量主要來自碳水化合物和脂肪，適合作為早餐或點心提供能量。然而，由於其糖分和飽和脂肪含量較高，建議適量食用，避免過量攝入導致熱量超標。特別是關注體重或血糖的人士，應搭配均衡飲食，並控制每日總熱量攝入。
- 不宜過量食用：因熱量和糖分較高，過多攝入可能導致肥胖或血糖波動。
- 避免空腹大量食用：可能引起血糖快速上升，影響身體穩定。
- 不建議搭配高糖飲料：如奶茶或汽水，會進一步增加熱量負擔。
- 注意反式脂肪：雖含量不高，但長期攝入可能對心血管健康不利。
- 糖尿病患者：雞尾包糖分和碳水化合物含量高，易導致血糖升高。
- 減重人士：高熱量和高脂肪特性不適合控制體重的人群。
- 心血管疾病患者：飽和脂肪和反式脂肪可能加重病情，需謹慎食用。
- 消化系統敏感者：高糖高脂食品可能引發不適，建議少量嘗試。
材料
- 高筋麵粉：300克
- 砂糖：50克
- 雞蛋：1個
- 牛奶：120毫升
- 無鹽牛油：40克
- 即溶酵母：5克
- 鹽：3克
- 椰蓉：30克
- 糖粉：20克
做法
- 將高筋麵粉、砂糖、鹽和酵母混合，加入溫牛奶和雞蛋，攪拌成麵團。
- 加入軟化的牛油，繼續揉搓至麵團光滑有彈性，約10分鐘。
- 將麵團放入碗中，蓋上保鮮膜，置於溫暖處發酵約1小時至兩倍大。
- 發酵後將麵團分成小份，搓圓，放入烤盤，再次發酵30分鐘。
- 將椰蓉、糖粉和少量牛油混合，製成餡料，塗抹在麵團表面。
- 預熱烤箱至180°C，烘烤約15-20分鐘至金黃色即可出爐。
挑選技巧
- 選擇表面金黃、質地鬆軟的雞尾包，無異味或黴點。
- 優先挑選新鮮出爐的產品，確保口感最佳。
- 注意包裝完整，避免購買破損或受潮的雞尾包。
保存方法
未開封
- 存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射，可保存2-3天。
- 如有包裝，可按標籤指示存放，延長保質期。
已開封
- 放入密封容器或保鮮袋，置於室溫下可保存1-2天。
- 若需長期保存，可冷凍，食用前解凍並加熱以恢復口感。
作者
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