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中醫知識 雞骨草湯水建議 : 功效、營養價值及適合人士
雞骨草（英文：Guangdong Abrus）有清熱利濕的功效，能夠治療黃疸。不過，雞骨草並不是適合所有人食用，所以這篇文章邀請了中醫師為你解構雞骨草好處、副作用、適合人士及正確進食方法等。
甚麼是雞骨草？
雞骨草是其中一種植物類中藥（味甘、苦，性涼），成份包括相思子鹼，膽鹼，甾醇化合物，蒽醌，黃酮，三萜及其苷等。它生於山地，灌叢或疏林，分佈廣東，廣西，湖南等地；藥材主產於廣西、廣東等地。
雞骨草的功效及好處
雞骨草有以下功效：
- 利濕退黃：治黃疸。
- 清熱解毒：治蛇蟲咬傷。
- 疏肝止痛：治脅肋不舒，胃脘脹痛，乳癰腫痛。
甚麼人適合進食雞骨草？
屬於肝膽濕熱實証人士均適合進食雞骨草。
雞骨草的副作用／注意事
雞骨草的種子有毒，不能直接入藥，進食前必須把豆莢全部摘除乾凈。
甚麼情況／人士不適合進食？
對雞骨草過敏，虛寒體弱避免服用。肝腎功能不全、孕婦及哺乳期婦女應咨詢醫師後服用。如平時月經期間喜暖惡寒，經行腹痛或量偏多人士避免服用。
雞骨草的正確食法
雞骨草的合適進食份量為15至30g；需要煲30至45分鐘。
有甚麼湯水／涼茶建議？
1. 雞骨草羅漢果茶
【材料】雞骨草30g，羅漢果1個
【做法】雞骨草先浸泡10分鐘，洗淨，尤其根部，羅漢果清洗後破開備用。加清水1.5L入煲内，水滾後加入上述材料，煮45分鐘後關火，適溫服用。
【功效】清熱利濕，潤肺生津，疏肝止痛。
2. 雞骨草豬骨湯
【材料】雞骨草100克、茯苓30克、豬脊骨200克、蜜棗3個。
【做法】先將雞骨草洗凈，用水煮20分鐘後，隔渣留水。豬脊骨洗凈汆水，和茯苓放入煲中，加入雞骨草水，再將蜜棗加入，先用大火煮20分鐘，再用小火煮1小時左右，適溫服用。
【功效】清熱解毒，健脾祛濕。
雞骨草與夏枯草和羅漢果有甚麼分別？
| 雞骨草 | 夏枯草 | 羅漢果 | |
| 性味歸經 | 甘、微苦，涼。歸肝、胃經。 | 苦、辛，寒。歸肝、膽經。 | 甘、涼。歸肺、脾經。 |
| 功效 | 利濕退黃，清熱解毒，疏肝止痛。 | 清肝明目，散結解毒。 | 清肺利咽，化痰止咳，潤腸通便。 |
| 主治 | 黃疸型肝炎，胃痛，乳癰，風濕骨痛。 | 心煩氣躁，目赤腫痛，頭痛眩暈，耳鳴，瘰癧，癭瘤，乳癰，痄腮，癰癤腫毒，急、慢性肝炎，高血壓。 | 肺熱痰火咳嗽，咽喉炎，扁桃體炎，急性胃炎，便秘。 |
常見問題
邊度可以買雞骨草？
雞骨草十分常見，於各大藥房及中藥房都可以購買；購買前，大家可先瀏覽香港衛生署轄下的獲授權毒藥銷售商名單及香港中醫藥管理委員會轄下的持牌中藥商名單，以購買品質安全的雞骨草。
長期進食雞骨草會傷肝嗎？
長期進食雞骨草會影響肝功能，乙型肝炎患者如需服用，建議先向中醫師咨詢。
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