腸胃健康

【幽門螺旋菌食療】感染者食益生菌、黑加侖子有用嗎？

不少研究指出食療能對抗幽門螺旋菌，到底吃什麼才能減低感染風險？哪些食物又應該避免？還有益生菌在當中扮演什麼重要角色？Bowtie 醫療資訊團隊將逐一解釋，助你遠離幽門螺旋菌！

作者 Bowtie 醫療資訊團隊

更新 2026-03-02

對幽門螺旋菌感染者的食療建議

在管理幽門螺旋菌感染時，富含特定植物性成分的飲食對身體有益。含有葡萄糖異硫氰酸鹽和異硫氰酸酯的十字花科蔬菜（如西蘭花、椰菜花、抱子甘藍、椰菜）已被證實能透過調節腸道菌群並保護胃黏膜，有助對抗幽門螺旋菌^{1 2}。

此外，攝取大量富含抗氧化物和抗發炎成分的水果與蔬菜，有助於維護胃腸健康，並降低幽門螺旋菌感染引發併發症的風險^{2 3}。

透過發酵食品或補充劑攝取益生菌，也能支持腸道健康並抑制幽門螺旋菌的定殖^{2 4}。

為了減少幽門螺旋菌感染的負面影響及降低胃部併發症風險，建議感染者避免會加劇胃部刺激或促進發炎的食物。

高鹽分、煙燻或加工肉品應該限制攝取，因這些食物在幽門螺旋菌感染者中與胃癌風險增加有關³。

吸煙和過量飲酒也會損害胃部健康，應該避免。辛辣及高度酸性的食物可能刺激胃黏膜，應根據個人耐受度謹慎食用³。

益生菌是有益的微生物，有助於維持腸道菌群的健康平衡。它們支持免疫系統、減少發炎，並改善腸道屏障功能，這對管理幽門螺旋菌感染尤為重要^{4 5}。

常見的益生菌菌株包括乳酸菌和雙歧菌，已證明對提升腸道健康和代謝平衡有效⁴。

益生菌亦能排擠有害細菌，產生抗菌物質，並增強免疫細胞活性，從而幫助控制幽門螺旋菌的定殖，並緩解腹脹、腹瀉和腹痛等症狀^{4 5。}

黑加侖子富含抗氧化物，特別是花青素、黃酮醇和酚酸，具有強效的抗發炎、抗氧化和抗菌作用^{6 7}。

黑加侖子這些生化成分有助於抵抗氧化壓力和發炎，對於管理感染和慢性疾病非常重要，其抗菌特性可能有助於抑制幽門螺旋菌等有害細菌，支持胃腸健康^{6 7}。

雖然上述食物可能有助舒緩幽門螺旋菌感染，但須留意這些食療始終無法完全取代藥物治療，因為僅依靠食物，根本難以杜絕幽門螺旋菌。

標準的「三聯療法」（抗生素＋質子泵抑制劑）是必要且證實有效的；在藥物治療以外，食療不妨作為輔助，以緩解症狀、保護胃黏膜，並降低復發風險。