一氧化碳中毒是指因吸入環境中一氧化碳濃度過高，導致血液內氧氣被一氧化碳取代，引起全身缺氧和器官功能障礙。常見於使用燃氣熱水爐、炭火取暖或煤氣煮食而通風不良的場所。任何年齡人士均可能受害，嚴重時可致永久腦損傷或死亡。
一氧化碳中毒的發病速度與濃度及吸入時間有直接關係。低濃度環境中症狀可於數小時後出現；高濃度則可能幾分鐘內便有明顯反應甚至失去知覺。進入不通風密閉空間或長時間未察覺暴露的情況特別危險。
一氧化碳中毒的成因包括：
任何操作不慎、通風不良情況下均存在風險。
症狀受暴露濃度及時長影響，有時易被誤認為其他疾病。需認真留意下列狀況：
病徵一旦出現應立即脫離現場並求醫。
中重度一氧化碳中毒可能導致長期神經系統後遺症，包括記憶力減退、行動協調困難、人格改變、持續頭痛等。部分患者即使及時治療，也可能出現遲發性腦病，甚至有情緒障礙、癲癇等狀況。預後與中毒嚴重程度密切相關。
臨床診斷需根據病徵及相關環境史，輔以以下方法：
準確診斷並非單靠症狀，結合實驗室數據為關鍵。
治療核心為移離毒源、及時補充氧氣及對症處理：
任何疑似中毒情形應盡早送院，切勿延誤。
重點在於安全用氣與加強家居及公眾場所通風：
日常良好管理能大幅減少事故。
如吸入極高濃度一氧化碳，最快可於幾分鐘內致命，尤其睡眠中或失去知覺時難及時自救。及時脫離及吸氧可減低死亡率，否則可致心腦受損或死亡。
高危人士及家庭須定時檢查設施與宣傳安全意識。
