作者
Bowtie 團隊
更新
2026-07-10
夏天正是荔枝當造的季節，香甜多汁令人忍不住一粒接一粒。不過，每年夏季都會聽聞有人因「空肚食荔枝」而頭暈，甚至引發急性低血糖送院，這種情況被稱為「荔枝病」。到底荔枝病是甚麼？成人與小朋友一日最多可以食幾多粒荔枝？Bowtie 團隊為你詳細拆解荔枝病的成因、症狀及安全食用貼士，助你健康食生果！
甚麼是「荔枝病」？
「荔枝病」（Lychee Disease）其實是指過量進食荔枝後所引發的急性低血糖症。這種情況通常在夏季荔枝當造季節發生，患者往往是在空腹狀態下大量進食荔枝後突然發病。
為何空肚食荔枝會導致低血糖？
空肚食荔枝引致低血糖的主因，是荔枝天然含有會抑制人體產生葡萄糖的毒素，加上其本身的高糖分會刺激胰島素分泌。在雙重影響下，身體的血糖水平會急劇下降而無法及時回升。
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含有天然毒素：未熟透的荔枝含有較高濃度的兩種天然毒素，分別是次甘氨酸甲（Hypoglycin A）及 α-亞甲環丙基甘胺酸（MCPG）。
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抑制葡萄糖產生：這兩種毒素會阻礙人體的「糖質新生」機制，抑制身體將非碳水化合物轉化為葡萄糖，導致血糖無法自然回升。
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刺激胰島素分泌：荔枝本身的糖分極高，進食後會刺激身體分泌大量胰島素來降低血糖。在毒素阻礙血糖補充的雙重夾擊下，便會引發嚴重的急性低血糖反應。
荔枝病常見症狀
荔枝病的症狀主要由急性低血糖引起，視乎嚴重程度可分為輕微及嚴重兩種。若果未有及時處理，患者更有機會出現永久性腦損傷甚至死亡風險，家長尤其需要注意。
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輕微症狀：頭暈、出冷汗、心悸、面色蒼白、極度飢餓感及口渴。
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嚴重症狀：抽搐、神智不清、血壓下降，甚至陷入昏迷。
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致命風險：如果未能及時急救，兒童等高危族群甚至可能出現永久性腦損傷或因嚴重低血糖致死。
荔枝病的高危族群
任何人若空腹進食過量荔枝都有機會患上荔枝病，但部分人群由於血糖調節能力較弱或肝醣儲備較少，發病風險會顯著較高。以下三類人士尤其需要小心控制食用分量。
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小朋友：幼童的代謝能力尚未發展成熟，加上體內的肝醣儲備較成人少，一旦不吃正餐空肚食荔枝，更容易引發嚴重的低血糖症狀。
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糖尿病患者：本身的血糖調節能力較弱，容易受高糖分水果與天然毒素影響，引起血糖大幅波動。
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經常空腹或營養不良人士：長期偏食、節食或身體處於飢餓狀態的人士，體內沒有足夠的肝醣儲備應付血糖急跌。
荔枝一日食幾粒？安全食用貼士
為了避免引發荔枝病，成人每日進食荔枝亦應適可而止，而小朋友更須嚴格控制在 5 粒以內。同時，切忌在空肚時進食，以免令血糖出現大幅波動。
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成人食用上限：每日不應超過 10 至 15 粒（約 300 克），以免「爆 quota」攝取過多糖分。
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小朋友食用上限：每日不應超過 5 粒，家長應嚴格把關。
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切忌空腹進食：應在飯後至少半小時才食荔枝，確保胃內有其他食物墊底。
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避免食未熟荔枝：未完全熟透、帶有青色外皮的荔枝其毒素含量較高，應盡量避免進食。
食荔枝容易上火？荔枝浸鹽水有用嗎？
從中醫角度，荔枝屬於溫熱性水果，食得太多確實容易「上火」（熱氣），引致牙肉腫痛、喉嚨痛、生暗瘡等不適。傳統上將連皮荔枝浸泡淡鹽水再放入雪櫃，除了有助洗淨表面殘留的農藥及果蠅幼蟲外，亦能稍微減低其燥熱之性，令果肉吃起來更清甜。
如果「驚熱氣」，建議進食荔枝後可以飲用適量淡鹽水、冬瓜湯或綠豆沙來清熱降火。不過，最有效的預防方法始終是控制每次進食的分量，不要一次過食太多。
常見問題
小朋友空肚食荔枝後出現頭暈應該點做？
若小朋友空肚食荔枝後出現頭暈、出冷汗等輕微低血糖症狀，應即時給予糖水、果汁或糖果以迅速補充糖分。如情況未見好轉，甚至出現抽搐或神智不清，必須立即召喚救護車送院急救，切勿延誤。
糖尿病患者可以食荔枝嗎？
荔枝的糖分和升糖指數均非常高，加上天然毒素會影響葡萄糖代謝，容易引起血糖大幅波動。建議糖尿病患者盡量少食或避免進食，如要食用，每次只限 1 至 2 粒淺嚐，並切忌空腹進食。
除了荔枝，還有甚麼生果會引起類似的低血糖反應？
與荔枝同屬無患子科的紅毛丹和龍眼亦含有微量類似物質，但引發低血糖的風險相對較低。另外，牙買加的國果「阿開木果」（Ackee）若未成熟就進食，亦含有大量引發嚴重低血糖的毒素。
荔枝放入雪櫃前需要清洗嗎？
建議放入雪櫃前可先連皮用流動清水輕輕沖洗，或短暫浸泡淡鹽水以去除表面污物。洗淨後務必印乾水分，再放入保鮮袋或密實盒冷藏，以防荔枝變壞及延長保鮮期。
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