痰的顏色、質地可反映健康？了解成因及化痰方法

在中醫角度，痰是水液代謝障礙所形成的病理產物，多因肺、脾或腎臟功能出現異常而形成。痰雖然是病理產物，但留在體內，亦會影響氣機的升降和經絡的運行，從而引發其他病症。例如：

• 當痰留在肺，會引起咳嗽咯痰、鼻塞流涕
• 當痰留在胃則會引起嘔吐胃脹等其他症狀

痰亦有廣義和狹義之分。本篇所探討的是狹義之痰，即肺或呼吸道的可見分泌物。痰的質地和顏色對推斷病因及辨證分類都十分有參考價值，以下會分別介紹。

不同顏色的痰

不同質地的痰

湯水

陳皮薏米瘦肉湯 (2-4人份量)

材料：陳皮10克，生熟薏米各15克，茯苓15克，瘦肉半斤，生薑2片，鹽少許

做法：

• 洗淨材料，瘦肉汆水。
• 加水約6碗，大水煲滾後轉文火煲約2小時。
• 加少許鹽調味即可。

功效

• 陳皮：理氣健脾、燥濕化痰
• 薏米：利水滲濕，健脾，除痹，清熱排膿
• 茯苓︰利水滲濕，健脾安神
• 生薑：發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳
• 本湯水能化痰祛濕健脾，適合痰濕患者飲用。

注意

• 孕婦禁服。脾胃虛寒者，建議只用熟薏米。陳皮不用刮囊。

雪梨茅根水 (2-3人份量)

材料：雪梨1個，茅根15克，雪耳15克，冰糖少許

做法：

• 將材料洗淨，雪梨切片。
• 加水約4-5碗，大水煲滾後轉文火煲約1小時。
• 加少許冰糖調味。

功效

• 雪梨︰清熱生津，潤燥化痰
• 茅根︰涼血止血，清熱利尿
• 雪耳︰滋陰潤肺，生津養胃
• 本湯水能清熱滋陰、潤燥化痰，燥熱或陰虛有痰的患者都能服用。

注意

• 糖尿病患者飲用前請先諮詢中醫師。

止痰茶

陳皮水 (1人份量)

材料及做法：陳皮數片熱水焗服，可代水飲用。

功效：

• 陳皮：理氣健脾、燥濕化痰
• 本茶能理氣化痰，適合痰多色透明或痰色白的寒痰患者飲用。

羅漢果菊花茶 (2-3人份量)

材料：羅漢果半個，菊花15克

做法：將羅漢果及菊花加水放入煲中，大火煲20分鐘，可代水飲用。

功效

• 羅漢果︰清熱潤肺，潤腸通便
• 菊花︰疏散風熱，平肝明目，清熱解毒
• 本茶能清熱止咳，適合風熱或痰熱咳嗽患者飲用。

注意

• 脾胃虛弱易腹瀉者及孕婦飲用前請先諮詢中醫師。

文首提到痰多由肺、脾或腎臟功能出現異常而形成，所以在調理上，都應顧護肺、脾、腎，以免臟腑負擔加重，以下是一些日常調護要注意的地方︰

• 飲食宜清淡，戒生冷﹙包括刺身）、辛辣煎炸食物。
• 戒高糖份飲品。
• 留意天氣變化，注意保暖多休息，避免吸入過多煙塵。建議戒煙酒。
• 平素應有適量的運動增強體質。
• 如經常咳痰或久久不癒，應就診專業人士對症治療。

吳敏清註冊中醫師
註冊編號: 007663
香港浸會大學中醫學學士及生物醫學理學士